Los futuros de porcino magro bajaron, ya que los participantes en el mercado se enfrentaron a la creciente incertidumbre sobre la demanda de carne por parte de los consumidores a medida que EE.UU. se adentra en la tradicional temporada veraniega de asados.
En el mercado de porcino magro de la CME, los futuros de junio cerraron 0,775 centavos más bajos, a 98,175 centavos por libra. Anteriormente en la sesión, el contrato cayó a 97,825 centavos por libra, el nivel más bajo del contrato desde el 21 de febrero.
Los futuros del ganado vivo de junio de la CME terminaron 0,300 centavos más altos, a 176,975 centavos por libra. El ganado de engorde de agosto se estableció 1,875 centavos por debajo, a 252,875 centavos por libra.
Los valores de los cortes de vacuno selectos y selectos del Departamento de Agricultura de EE.UU. subieron el lunes por la mañana, con un repunte de los cortes selectos. Los valores de los recortes de cerdo también subieron en su mayoría, con especial fuerza en los cortes de lomo, costilla y panceta, según el USDA.
Normalmente, eso sería una señal para los comerciantes de que la demanda de los consumidores de cara a la temporada estival de asado parece firme, según los analistas.
Aunque las noticias sobre los recortes ayudaron a impulsar los futuros del ganado en pie desde los mínimos de la sesión, las advertencias de las empresas que cotizan en bolsa de los sectores de la alimentación, los ultramarinos y la restauración han estado advirtiendo a Wall Street de que están perdiendo negocio de los consumidores de rentas más bajas.
"Si los consumidores finalmente están sintiendo el pellizco de toda esta inflación alimentaria, eso no es alcista para el ganado", dijo Dan Norcini, un comerciante de ganado independiente.
El lunes, los comerciantes de ganado prestaron mucha atención a los resultados de las ganancias del tercer trimestre de Tyson Foods, dijo Norcini. Las acciones de la empresa se desplomaron después de que el envasador de carne estadounidense advirtiera que los consumidores están presionados por la persistente inflación y que los elevados costes de las materias primas podrían lastrar los próximos resultados.
"Esas noticias de Tyson no auguraban nada bueno para los futuros del porcino, y el mercado reaccionó negativamente a ellas", dijo Norcini. (Reportaje de P.J. Huffstutter; Edición de Krishna Chandra Eluri)
