El ganado de engorde alcanzó su precio más alto desde finales de abril, mientras que los cerdos magros tocaron un mínimo de tres meses en la CME.
Los operadores ganaderos estaban pendientes de los precios de la carne de vacuno antes de la festividad del Día de los Caídos, el inicio de la temporada estival de parrilladas.
El valor de los cortes selectos de vacuno en caja subió 3,30 dólares hasta los 313,45 dólares por cwt, tras subir más de 15 dólares en los cuatro días anteriores, según informó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Los cortes selectos subieron 0,89 dólares a 297,40 dólares por cwt, tras aumentar más de 12 dólares en los cuatro días anteriores.
El ganado vivo de junio de la CME alcanzó el nivel más alto desde el 26 de marzo antes de establecerse con una subida de 2,025 centavos a 181,050 centavos por libra. El contrato terminó alrededor de un 2,8% más alto en la semana, después de haber caído durante las dos semanas anteriores.
El ganado alimentador de agosto de la CME cerró 2,5 centavos al alza, a 259,85 centavos la libra, y marcó el precio más alto desde el 29 de abril. El contrato subió alrededor de un 3,6% en la semana.
Un retroceso en los precios del maíz ha ayudado a impulsar los futuros del ganado de engorde al indicar que los costes de alimentación disminuirán, según los operadores. Los futuros del maíz perdieron un 3,7% en la semana tras subir las tres semanas anteriores.
Los ganaderos están utilizando granos más baratos para elevar el ganado a pesos más pesados, compensando la reducción del número de rebaños, dijeron los operadores.
La próxima semana, el USDA tiene previsto publicar datos mensuales sobre el número de reses en los cebaderos estadounidenses y sobre los suministros de carne congelada en los almacenes frigoríficos de Estados Unidos.
En el mercado de porcino magro de la CME, los futuros de junio terminaron con un descenso de 1,875 centavos a 96,5 centavos por libra y alcanzaron el precio más bajo desde el 14 de febrero. El contrato perdió un 1,9% en la semana en su cuarto descenso semanal consecutivo.
El recorte de la canal de cerdo en Estados Unidos subió 0,58 dólares hasta los 100,85 dólares por cwt, según los datos del USDA. Los valores de recorte para los vientres de cerdo subieron 5,77 dólares hasta los 129,33 dólares por cwt. (Reportaje de Tom Polansek; Edición de Alan Barona)
