Mientras tanto, los futuros de porcino magro bajaron en medio de cierta recogida de beneficios y de señales de que los operadores de fondos indexados podrían estar vendiendo parte de sus posiciones en porcino y comprando contratos de vacuno, dijo el operador independiente Dan Norcini.
"Ahora mismo se está produciendo mucha negociación técnica, y estos mercados pueden retroalimentarse unos a otros", dijo Norcini.
Los porcinos magros de junio más activos de la CME se establecieron con un descenso de 2,450 centavos a 105,000 centavos por libra.
Los bovinos vivos de junio más activos de la CME se establecieron con un alza de 2.550 centavos a 177.800 centavos por libra. El ganado de engorde de agosto más activo de la CME subió 2 centavos a 258,300 centavos.
La subida de los precios de los cortes selectos de vacuno también añadió apoyo, mientras que los temores sobre la propagación de la gripe aviar en los rebaños lecheros se cernieron sobre el mercado, limitando las subidas.
El virus no se ha detectado en el ganado vacuno, pero los operadores temen que las infecciones puedan amenazar la demanda de carne de vacuno junto con los productos lácteos.
Colombia ha restringido la importación de carne de vacuno y productos cárnicos procedentes de los estados de EE.UU. en los que las vacas lecheras han dado positivo a la gripe aviar a partir del 15 de abril, según el Departamento de Agricultura estadounidense.
Es el primer país que limita oficialmente el comercio de carne de vacuno debido a la gripe aviar en las vacas, en una señal de la ampliación del impacto económico del virus que ha restringido el comercio avícola a nivel mundial. Colombia importa anualmente una pequeña cantidad de carne de vacuno de EE.UU., según datos del gobierno y analistas de mercado.
"La cuestión será si algún otro país, o países que sean clientes serios de exportación, se unen a Colombia, entonces eso sería un verdadero golpe para el mercado", dijo Cassie Fish, analista ganadera y autora del blog The Beef. (Reportaje de P.J. Huffstutter; Edición de Alan Barona)
