San Jacinto SAA es una empresa peruana dedicada principalmente al sector agrícola. Las principales actividades de la Compañía comprenden la siembra, cultivo y cosecha de caña de azúcar, así como la producción, distribución y venta de azúcar morena y refinada, melaza, alcohol industrial y otros derivados de la caña de azúcar. Las instalaciones de la Compañía incluyen más de 8.000 hectáreas de tierras cultivables situadas en la región de Ancash. Además, la Compañía opera una planta de procesamiento de azúcar y una destilería de alcohol. Al 31 de diciembre de 2011, Corporación Azucarera del Perú SA era el accionista mayoritario de la Compañía con el 82,63% de su participación.