San Jacinto SAA es una empresa con sede en el Perú que se dedica principalmente al sector agrícola. Las principales actividades de la empresa comprenden la siembra, el cultivo y la cosecha de caña de azúcar, así como la producción, distribución y venta de azúcar moreno y refinado, melaza, alcohol industrial y otros derivados de la caña de azúcar. Las instalaciones de la Compañía incluyen más de 8.000 hectáreas de tierras cultivables situadas en la región de Ancash. Además, la Compañía opera una planta de procesamiento de azúcar y una destilería de alcohol. Al 31 de diciembre de 2011, Corporación Azucarera del Perú SA era el accionista mayoritario de la Compañía con el 82,63% de su participación.