Los precios locales más altos mantendrán intactos los márgenes de fabricantes de azúcar como Balrampur Chini, Shree Renuka Sugars, Dalmia Bharat Sugar y Dwarikesh Sugar y les ayudarán a realizar los pagos de la caña a tiempo a los agricultores.

El martes, la India impuso restricciones a las exportaciones de azúcar por primera vez en seis años al limitar los envíos de esta temporada a un récord de 10 millones de toneladas, frente a los 7,2 millones del año pasado.

Es poco probable que los precios del azúcar bajen debido a las restricciones, ya que las existencias se han agotado por la fuerte demanda interna y el récord de exportaciones, dijo Ashok Jain, presidente de la Asociación de Comerciantes de Azúcar de Bombay.

El gobierno estima que las existencias de azúcar de apertura al comienzo de la nueva campaña de comercialización, el 1 de octubre, podrían descender a 6,2 millones de toneladas, lo que supondría el nivel más bajo en cinco años.

Los precios del azúcar en Bombay sólo han bajado un 0,3% desde que el gobierno anunció las restricciones.

"Los molinos no están bajo la presión de la oferta. Este año el consumo ha subido debido a la fuerte demanda de los fabricantes de helados y bebidas frías", dijo Jain.

El consumo de bebidas frías y helados, y en consecuencia la demanda de azúcar, aumenta en la India durante los meses de verano que van aproximadamente de marzo a junio.

Este año, las ventas de helados aumentaron debido a la ola de calor, según la Asociación de Fabricantes de Helados de la India.

El consumo de azúcar en la India en la campaña 2021/22, que finaliza el 30 de septiembre, podría aumentar un 5% hasta alcanzar la cifra récord de 27,8 millones de toneladas, según las estimaciones del gobierno.

Durante los festivales del trimestre de diciembre, los precios del azúcar podrían subir si el país recibe lluvias monzónicas más bajas de lo normal, dijo un comerciante con sede en Kolhapur, en el estado occidental de Maharashtra.