El mayor fabricante mundial de chocolate añadirá más líneas de producción de chocolate líquido y de moldeado en su planta de Chatham, Ontario, y también mejorará la producción de compuestos de chocolate sin lácteos que utilizan los fabricantes de alimentos en postres, helados y confitería.

"Esta nueva capacidad satisfará la creciente demanda tanto de los fabricantes de alimentos como de los clientes gourmet de nuestras soluciones de compuestos en este dinámico mercado de consumo", declaró Balaji Padmanabhan, vicepresidente de Operaciones y Cadena de Suministro para las Américas.

Las ventas de Barry Callebaut en América aumentaron un 6,4% durante su último ejercicio, superando al mercado global, que creció un 0,7%.

A principios de este año, Barry Callebaut, con sede en Zurich, dijo que iba a gastar 104 millones de dólares en la construcción de una nueva fábrica en Brantford, Ontario, para producir chocolate sin azúcar y otros productos especiales.