Compañía Cervecerías Unidas S A : Medio Ambiente Sustentabilidad ¿Cómo ser una instalación cero residuos a relleno sanitario?
01 de junio 2021 a las 17:43
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Reducir, reciclar, reutilizar y valorizar son claves para que las empresas no envíen todo lo que desechan a vertederos y así proteger el planeta.
Se calcula que cada habitante del planeta genera al día un kilo y medio de basura. Si hacemos la suma, cada persona termina produciendo al año más de media tonelada de desechos que en su mayoría van a dar a vertederos, convirtiéndose en una fuente de contaminación. Al reflexionar sobre esta inquietante realidad y el mundo que heredarían sus hijos, la norteamericana Bea Johnson comenzó en 2008 a reducir la basura de su hogar, experiencia que -luego- plasmó en un libro y que, sin proponérselo, dio origen a la conciencia internacional cero residuos.
CCU también hizo suya esta meta incorporándola a su Visión Medioambiental 2010-2020, es decir, a su estrategia para lograr operaciones más sustentables que produjeran el menor impacto en el entorno. Cuando la compañía estaba definiendo esta política en 2009, se propuso 'intentar que los residuos industriales, es decir, los que se generan en sus instalaciones, no fueran a rellenos sanitarios o vertederos', cuenta Carlos Pulgar, Subgerente de Medio Ambiente de CCU. ¿Cómo se logra esto? Reduciendo, reciclando, reutilizando y valorizando.
Fue así como invitó a sus plantas a trabajar con este propósito. 'Cuando uno habla de una instalación cero residuos lo que está diciendo es que no genera residuos que se vayan a eliminación en rellenos sanitarios o vertederos, sino que los transforma en una materia prima para otros procesos productivos', relata Carlos Pulgar. Los avances en este tema se han ido midiendo a través del indicador VRI (Valorización de Residuos Industriales). Si bien la meta al 2020 era alcanzar un 100%, los esfuerzos permitieron llegar a un 99,4%. 'Esto significa que de cada 100.000 toneladas de residuos industriales que se generan en todas las unidades de la compañía 99.400 son destinadas a procesos de Economía Circular', explica Pulgar, quien acota que el desafío al 2030 es llegar al total absoluto.
Como CCU produce en su mayoría residuos de tipo orgánicos, estos se destinan principalmente a la alimentación animal y a la generación de energía. En tanto, vidrios, papeles, cartones, aluminio, PET y plásticos son reciclados por terceros, potenciando así una industria que le da una segunda vida a muchos productos. Esta estrategia ha permitido también generar mayor conciencia en los trabajadores, quienes aportan ideas y se han comprometido revisando procesos que han ido perfeccionando, círculo virtuoso tan redondo como este nuevo concepto de economía al que contribuye la compañía.
Instalaciones CCU que ya están al 100%
De acuerdo con las cifras correspondientes al primer trimestre de 2021 (enero a marzo), 15 instalaciones de CCU son cero residuos. Estas son las plantas de Aguas en Coinco, Porvenir y Manantial en Quilicura; plantas cerveceras en Quilicura, Temuco, Kunstmann y Luján (Argentina); planta de bebidas gaseosas en Antofagasta, y planta de envases plásticos Plasco. Adicionalmente, también alcanzaron este nivel de cero residuos los Centros de Distribución de Antofagasta, Curauma, Temuco, Valdivia, Puerto Montt y NP Renca.
Otras acciones de CCU
Se están haciendo esfuerzos para reducir, reutilizar o reciclar las fracciones de residuos que hoy no se pueden valorizar.
Se han implementado iniciativas para mejorar el reciclaje de materiales, facilitando su identificación y la segregación en origen, a fin de evitar su contaminación con otros residuos, como la instalación de puntos limpios al interior de las instalaciones industriales y el retiro de receptáculos de basura.
Se han llevado a cabo capacitaciones constantes para los trabajadores y contratistas orientadas a impulsar un cambio cultural en materia de gestión de residuos.
Se ha desarrollado el proyecto de capacitación 'Emprende Líderes' para trabajar con 100 recicladores de base en las áreas Metropolitana, Valparaíso y Concepción.
**REPORTAJE PUBLICADO EN LA REVISTA ENCCUENTRO DE MAYO, PARA REVISARLO HACER CLICK AQUÍ
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CCU - Compañía Cervecerías Unidas SA published this content on 01 June 2021 and is solely responsible for the information contained therein. Distributed by Public, unedited and unaltered, on 01 June 2021 15:42:04 UTC.
Compania Cervecerias Unidas S.A. es una empresa diversificada de bebidas que opera principalmente en Chile, Argentina, Bolivia, Colombia, Paraguay y Uruguay. La Compañía opera como cervecera, productora de refrescos, productora de agua y néctar, productora de vino y distribuidora de pisco. Los segmentos de la empresa incluyen Chile, Negocios Internacionales y Vino. La Compañía cuenta con una cartera de productos que incluye una gama de marcas de cerveza con y sin alcohol, siendo Cristal su marca principal en Chile. Además, produce y distribuye cerveza Heineken; distribuye cerveza Sol y cerveza Budweiser, y distribuye y produce cerveza Kunstmann y Austral en Chile. El segmento de Negocio Internacional incluye operaciones en Argentina, Paraguay y Uruguay. La empresa, a través de Viña San Pedro Tarapacá S.A. (VSPT), produce y comercializa una gama de productos vitivinícolas para el mercado nacional y principalmente para la exportación.
COMPAÑÍA CERVECERÍAS UNIDAS S.A. 
