Danone, DMC, Michelin y Crédit Agricole Centre France han unido sus fuerzas para crear una plataforma industrial biotecnológica de vanguardia La creación de la Plataforma Biotecnológica Abierta permitirá desarrollar a mayor escala procesos avanzados de fermentación, en particular la fermentación de precisión, un proceso biotecnológico revolucionario para la producción de materiales e ingredientes de origen biológico.

Esta plataforma industrial y tecnológica, que representa una inversión de más de 16 millones de euros en su primera fase, estará situada en Clermont-Ferrand, en el Centro de Materiales Sostenibles del Parc Cataroux, un acelerador de la innovación apoyado por Michelin.

La fermentación de precisión es una tecnología puntera que utiliza microorganismos (como bacterias, levaduras u hongos) para producir proteínas, enzimas y otras moléculas que pueden utilizarse en la industria. Fomenta la innovación, sobre todo en los sectores agroalimentario y de fabricación de materiales.

Antoine de Saint-Affrique, Director General del grupo Danone: "Fiel a su misión y a su espíritu pionero, Danone siempre ha sabido prepararse e invertir en el futuro. Eso es lo que estamos haciendo aquí juntos para desarrollar tecnologías de fermentación punteras que aceleren la innovación y la descarbonización al servicio de la salud a través de la alimentación.

Estamos orgullosos de formar parte de este esfuerzo colectivo para hacer frente a los retos a los que se enfrenta la industria. Copyright (c) 2024 CercleFinance.com. Todos los derechos reservados.