PepsiCo y los minoristas comparten datos de compra para mejorar la previsión de ventas, según un ejecutivo
30 de octubre 2024 a las 19:48
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PepsiCo, que está revisando algunas de sus principales marcas, como las patatas fritas Lay's, a medida que los compradores buscan opciones más baratas, comparte cada vez más datos con los principales minoristas y, a cambio, obtiene información codiciada sobre las compras de los consumidores, afirmó un ejecutivo de PepsiCo en una entrevista esta semana.
El descenso de los volúmenes de aperitivos de PepsiCo está provocando cambios en los productos. El fabricante de las patatas fritas Lay's y los refrescos Pepsi ha registrado un débil crecimiento de las ventas en los últimos trimestres, lo que ha llevado a retocar el tamaño de sus envases y a aumentar la publicidad de sus marcas Tostitos y Doritos.
A principios de octubre, la empresa con sede en Purchase, Nueva York, recortó su previsión de crecimiento anual de las ventas.
El martes, un alto ejecutivo de estrategia de PepsiCo dijo a Reuters que PepsiCo ha empezado a utilizar más datos de los propios minoristas sobre sus ventas de productos PepsiCo para prever mejor la demanda y hacer más eficiente su cadena de suministro.
"Cada vez compartimos más datos" con los minoristas, afirmó Angelika Kipor, responsable global de estrategia y transformación de PepsiCo. Citó "diferentes niveles de colaboración, pero los minoristas lo hacen cada vez más" porque quieren entender mejor toda su cadena de suministro, dijo Kipor. Añadió que PepsiCo está compartiendo sus datos de previsión con los mayores minoristas del mundo.
Por ejemplo, cuando Carrefour hizo recientemente un pedido a PepsiCo, ésta proporcionó al gigante de la alimentación un análisis histórico basado en datos sobre los tipos de productos que le faltaban en su pedido y que se habían vendido bien en el pasado, lo que indujo a Carrefour a pedir esos artículos e impulsó unas mayores ventas para PepsiCo.
DATOS VALIOSOS
Uno de los tipos de información más valiosos -y esquivos- son los datos de caja sobre lo que compran finalmente los compradores, que los minoristas codician e incluso a veces aprovechan en las negociaciones de precios. Walmart, el mayor minorista del mundo, vende a los proveedores una suscripción para obtener datos de primera mano sobre el comportamiento de los compradores, así como datos de inventario.
"Parte de ello es el nivel de madurez de su relación (con los minoristas) - el nivel de confianza, el nivel de la (capacidad digital de los minoristas)", dijo Kipor.
La inteligencia artificial permite a PepsiCo procesar rápidamente grandes cantidades de datos, dijo Kipor el martes.
Otras empresas de productos envasados, desde Unilever hasta Danone, se han apresurado a encontrar formas de utilizar la IA para mejorar las cadenas de suministro, desde decidir qué marcas mantener en sus carteras hasta recortar costes y calcular la cantidad de producto que hay que fabricar y enviar.
Kipor, que declinó nombrar a más minoristas, dijo que los acuerdos de intercambio de datos eran independientes de las a menudo enconadas conversaciones sobre precios entre los minoristas y las empresas de bienes de consumo.
PepsiCo dijo el año pasado que no subiría más los precios de sus refrescos y aperitivos después de múltiples rondas de subidas en años anteriores que ayudaron a compensar unos niveles de inflación únicos en una generación tras la pandemia de COVID.
Aún así, los precios de productos de Pepsi como las patatas fritas Lay's, las tortillas fritas Tostitos y la Pepsi Dietética han seguido subiendo en los trimestres posteriores, aunque a un ritmo más lento que antes, según los archivos de valores estadounidenses.
"No estoy tocando" las negociaciones de precios con los clientes minoristas de PepsiCo, dijo Kipor. "Los minoristas no quieren que se agoten las existencias y nosotros tampoco... tenemos un objetivo común".
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PepsiCo, Inc. es uno de los líderes mundiales en la producción de bebidas no alcohólicas y aperitivos. Las ventas netas se desglosan por área de actividad de la siguiente manera: - Norteamérica (60.8%): venta de bebidas (49.7% de las ventas netas; refrescos, jugos concentrados, agua, té y bebidas a base de café; marcas Aquafina, Diet Mountain Dew, Diet Pepsi, Gatorade, Gatorade Zero, Mountain Dew, Pepsi, Propel, etc.), aperitivos (44,7%; patatas fritas, tortillas y pretzels; Lay's, Doritos, Tostitos, Cheetos, Fritos, Ruffles, etc.), y cereales (5,6%; cereales listos para consumir, arroz, trigo, etc.); - Europa (14,5%): venta de aperitivos (marcas Cheetos, Chipita, Doritos, Lay's, Ruffles y Walkers) y bebidas (7UP, Diet Pepsi, Lubimy Sad, Mirinda, Pepsi y Pepsi Max); - Latinoamérica (12,7%): ventas de aperitivos (marcas Cheetos, Doritos, Emperador, Lay's, Mabel, Marías Gamesa, Ruffles, Sabritas, Saladitas y Tostitos) y bebidas (7UP, Gatorade, H2oh!, Manzanita Sol, Mirinda, Pepsi, Pepsi Black, San Carlos y Toddy). - Asia/Pacífico/Australia/Nueva Zelanda (6,7%): venta de aperitivos (marcas BaiCaoWei, Cheetos, Doritos, Lay's y Smith's), bebidas y jarabes (7UP, Aquafina, Mirinda, Mountain Dew, Pepsi y Sting); - África/Oriente Medio/Asia del Sur (5,3%): venta de aperitivos (marcas Chipsy, Doritos, Kurkure, Lay's, Sasko, Spekko y White Star) y bebidas (7UP, Aquafina, Mirinda, Mountain Dew y Pepsi). Las ventas netas se distribuyen geográficamente del siguiente modo: Estados Unidos (57%), México (7,7%), Canadá (4,1%), Rusia (3,9%), China (3%), Reino Unido (2,1%), Brasil (1,9%), Sudáfrica (1,9%) y otros (18,4%).