La industria estadounidense de alimentos y bebidas naturales está experimentando un fuerte crecimiento a medida que más consumidores toman conciencia de las repercusiones sanitarias y medioambientales de los alimentos procesados y la ganadería industrial. Este cambio está impulsando la demanda de productos producidos de forma ética, y los principales minoristas están respondiendo. En 2023, el mercado estadounidense de huevos con cáscara alcanzará los 9.000 millones de dólares, con un crecimiento anual del 26,6% del segmento criado en pastos entre 2020 y 2023, lo que supondrá un total de 531,0 millones de dólares en ventas. Aunque la penetración en los hogares de los huevos naturales es todavía baja, del 7,5%, frente al 96,5% de los huevos normales, hay un margen importante de crecimiento. El mercado estadounidense de la mantequilla también siguió esta tendencia, con 4.800 millones de dólares en ventas y un crecimiento anual del 5,3%. Se espera que las inversiones en infraestructuras y desarrollo de la mano de obra sigan impulsando el crecimiento de estos sectores.

Fuente: Vital Farms, Inc.

La estrategia de crecimiento se centra en maximizar los productos actuales y expandirse a nuevas categorías que satisfagan la creciente demanda de alimentos producidos de forma ética. En el mercado de los huevos con cáscara, el objetivo es impulsar las ventas y el espacio en los estantes aprovechando el buen rendimiento de productos como los huevos criados en pastos y artículos especiales como los True Blues y los Restorative Eggs. El plan incluye el lanzamiento de nuevas líneas que se alineen con los valores éticos, como el éxito de la mantequilla premium y la introducción de los huevos enteros líquidos criados en pastos, llenando los vacíos del mercado de opciones sostenibles. También se dirige a canales infrautilizados como la restauración y las tiendas de conveniencia, ofreciendo productos prácticos como los huevos duros para satisfacer la creciente demanda.

Fuente: Vital Farms, Inc.

La base de clientes abarca múltiples canales de EE.UU., siendo los huevos con cáscara el principal motor de ingresos. En diciembre de 2023, los productos estaban disponibles en unas 24.000 tiendas, desde minoristas naturales como Whole Foods y Sprouts hasta gigantes de la gran distribución como Kroger, Walmart y Target. El sector de los servicios alimentarios también ha crecido, gracias a las asociaciones con distribuidores como Sysco y US Foods, y a las colaboraciones con restaurantes de marcas como True Food Kitchen y Hopdoddy Burger Bar. Estas relaciones impulsan la distribución y crean oportunidades de marca compartida, aumentando el conocimiento de los consumidores. La expansión a tiendas de conveniencia, farmacias y mercados internacionales ofrece un fuerte potencial de crecimiento.

Fuente: Vital Farms, Inc.

La cadena de suministro garantiza altos estándares de producción y consistencia durante todo el año, con el apoyo de una red de más de 300 granjas familiares, por encima de las 50 de 2015. En su núcleo se encuentra la Estación Central de Huevos en Springfield, Missouri - una instalación de 153.000 pies cuadrados con automatización avanzada para la clasificación y envasado de huevos. Ampliada en 2022, la instalación da soporte a toda la cadena, desde los refrigeradores de las granjas hasta los transportistas de terceros que se encargan de la recogida regular de huevos y el almacenamiento en frío. La mantequilla, los huevos duros y los huevos enteros líquidos se producen a través de asociaciones de cofabricación, utilizando huevos de las granjas familiares. Los materiales de envasado se obtienen de forma sostenible de proveedores de Missouri, Canadá y Europa.

Fuente: Vital Farms, Inc.

La industria es altamente competitiva, con grandes actores como Cal-Maine y Ornua, así como productores locales. Los factores clave que impulsan la competencia son la calidad del producto, el reconocimiento de la marca, el envasado y el precio. Las empresas ofrecen varios tipos de huevos -enjaulados, sin jaulas, camperos y criados en pastos- en respuesta a la demanda de productos éticos por parte de los consumidores. A pesar de ello, los fuertes lazos de la empresa con las granjas familiares, la producción ética y una cadena de suministro eficiente le dan una ventaja sostenible para un crecimiento fiable.
De los 131 millones de hogares estadounidenses, 72 millones compran huevos de primera calidad, y 34 millones dan prioridad a los productos ecológicos y sostenibles. La empresa sirve actualmente a 10,5 millones y aspira a triplicar esa cifra.

Fuente: Vital Farms, Inc.

En 2023, Vital Farms registró más de 465 millones de dólares de ingresos netos, con un crecimiento anual del 35% desde 2015, con más de 35 millones de dólares de EBITDA ajustado y unos gastos de capital de entre 16 y 21 millones de dólares. El beneficio por acción aumentó de 0,06 $ en 2021 a 0,59 $ en 2023, y los analistas predicen 1,45 $ para 2026, lo que aumenta la confianza de los inversores. El precio de las acciones casi se ha duplicado este año, impulsado por la solidez financiera y las perspectivas de futuro. Para 2027, Vital Farms pretende alcanzar los 1.000 millones de dólares de ingresos netos, con un margen bruto del 35% y un margen EBITDA del 12%-14%, mediante la incorporación de 20 millones de hogares, la entrada en 8.000 tiendas más y la ampliación de la oferta de productos. La empresa también tiene previsto añadir 250 nuevas granjas.

Fuente: Vital Farms, Inc.

Vital Farms es una empresa de pequeña capitalización en rápido crecimiento que prospera a medida que los consumidores buscan cada vez más productos de alta calidad centrados en el bienestar animal y la sostenibilidad. Dado que cada vez más personas dan prioridad a los alimentos que favorecen su bienestar, Vital Farms está bien posicionada para beneficiarse de este cambio. Sus buenos resultados y sus perspectivas positivas apuntan a un crecimiento futuro prometedor.