1341 GMT - Las acciones de las cadenas de restaurantes han sido algunas de las que mejor comportamiento han tenido este año, tras quedarse rezagadas a principios de 2022. Wingstop ha subido un 24%; Cheesecake Factory ha ganado un 18%; Brinker International, propietaria de Chili's, ha sumado un 19%; y Texas Roadhouse ha avanzado un 12%. El S&P 500 sólo ha subido un 3,4%. Al sector de la restauración le suele ir bien cuando los costes laborales y alimentarios aumentan gradualmente y resulta más fácil atraer clientes con precios más bajos. Aunque la inflación se ha mantenido obstinadamente alta últimamente, eso no ha impedido que las empresas de restauración, y sus acciones, prosperen. El riesgo sigue siendo que los clientes no acepten más subidas de precios si la inflación se mantiene alta. En ese caso, el aumento de los salarios y de los precios de los alimentos repercutiría en los resultados de las empresas de restauración. Algunos analistas afirman que el riesgo es especialmente alto si los precios de los comestibles empiezan a caer. (patrick.sheridan@wsj.com)

Traductora: Alejandra Zamora


(END) Dow Jones Newswires

March 01, 2023 08:55 ET (13:55 GMT)