El aumento del 0,7% en los volúmenes en los seis meses hasta el 29 de febrero estuvo ampliamente en línea con la orientación de la compañía suiza de volúmenes planos para todo el año, un objetivo que reiteró.
Las acciones de la empresa, que suministra chocolate para los helados Magnum de Unilever y las barritas KitKat de Nestlé, subían un 8% a las 1035 GMT, camino de su mejor jornada en ocho años.
El analista de Vontobel Jean-Philippe Bertschy dijo que la cifra de volumen era tranquilizadora dado el repunte de los precios de las materias primas.
Los precios del cacao se han triplicado con creces en el último año, ya que las enfermedades y la climatología adversa en Ghana y la vecina Costa de Marfil, los dos principales productores mundiales, han afectado a la producción.
El director general, Peter Feld, afirmó que Barry Callebaut estaba bien cubierta de cacao en grano gracias a su ventaja competitiva en el aprovisionamiento.
"Lo que sube rápido baja rápido en un momento dado", añadió en una conferencia telefónica, refiriéndose a los precios del cacao.
El jefe de finanzas, Peter Vanneste, dijo que veía una tendencia positiva constante en la demanda de cacao, aunque "las subidas de precios especialmente pronunciadas pueden tener un impacto en la demanda a corto plazo."
La empresa con sede en Zúrich también informó de un beneficio operativo semestral inferior al previsto, afectado por los gastos extraordinarios causados por su plan de transformación, cuyo objetivo es recortar costes y acelerar la salida de los productos al mercado, entre otras cosas.
Los beneficios antes de intereses e impuestos cayeron un 40% en divisas locales hasta 178 millones de francos suizos (197 millones de dólares), por debajo de la previsión de los analistas de 266 millones de francos, según el consenso proporcionado por la empresa.
(1 $ = 0,9036 francos suizos) (Información de Paolo Laudani y Mateusz Dobrzyniewski; edición de Sonali Paul y Mark Potter)
