Los futuros de ganado vivo de la Bolsa Mercantil de Chicago se hundieron el lunes debido a que los precios de la carne de vacuno cayeron y los corredores se preocuparon de que la demanda estadounidense de filetes y hamburguesas disminuya después del próximo fin de semana festivo del Día del Trabajo.

Los precios de la carne de vacuno se han suavizado después de alcanzar su precio más alto desde mayo de 2020 la semana pasada, ya que los minoristas se abastecieron para las ventas de fin de verano. Los precios de la carne de vacuno normalmente alcanzan su punto máximo justo antes del Día del Trabajo, que es el próximo lunes.

Los cortes selectos de carne de res en caja cayeron 2,63 dólares a 342,74 dólares por quintal, mientras que los cortes selectos bajaron 2,39 dólares a 313,13 dólares por quintal, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

"Normalmente, el fin de la temporada de asado es el fin de semana", dijo Brian Hoops, presidente del corredor estadounidense Midwest Market Solutions. "Entonces la demanda empieza a suavizarse un poco".

El ganado vivo de octubre de la CME terminó con un descenso de 0,800 centavos a 128,325 centavos por libra. El ganado vivo de diciembre bajó 0,650 centavos a 134,675 centavos por libra.

Los futuros de ganado de engorde terminaron mayormente firmes, ya que los precios de los granos se tambalean. Los piensos de octubre subieron 0,525 centavos a 168,950 centavos por libra.

En el mercado del cerdo, los cerdos de octubre de la CME terminaron 0,575 centavos más abajo, a 90,150 centavos por libra.

Los valores de los recortes de carne de cerdo al por mayor en EE.UU. también se tambalean. El USDA informó que el valor de la canal de cerdo cayó 6,87 dólares a 109,72 dólares por cwt.

El planificador estatal de China dijo que continuará comprando carne de cerdo para las reservas estatales para apoyar los débiles precios en el principal mercado consumidor de carne de cerdo del mundo.

China ha estado reconstruyendo su cabaña porcina después de que la enfermedad mortal de la peste porcina africana diezmara su cabaña porcina y obligara al país a aumentar las importaciones.

En otras noticias sobre ganado, el productor de pollos estadounidense Sanderson Farms dijo que el huracán Ida cerró plantas en Mississippi y Luisiana, aunque ninguna de sus instalaciones sufrió daños estructurales significativos. La empresa tiene previsto operar durante el fin de semana festivo, incluido el lunes, para recuperar la producción perdida, según un comunicado.

(Reportaje de Tom Polansek en Chicago; edición de Richard Pullin)