Seaboard Corporation se dedica principalmente a la producción porcina y al procesado de carne de cerdo; al comercio de materias primas y al procesado de grano; a los servicios de transporte marítimo de mercancías; a la producción de azúcar y alcohol, y a la generación de energía eléctrica. Sus segmentos incluyen el porcino, CT&M, marítimo, azúcar y alcohol, energía y Turquía. El segmento de la carne de cerdo produce y vende principalmente productos porcinos a otros procesadores, operadores de servicios alimentarios, distribuidores y tiendas de comestibles. El segmento CT&M se dedica al comercio de materias primas agrícolas, al procesamiento y al negocio logístico. El segmento marítimo presta servicios de transporte de mercancías en Estados Unidos y 27 países del Caribe y América Central y del Sur. El segmento de azúcar y alcohol explota una planta integrada de producción de azúcar y alcohol en Argentina. El segmento energético utiliza dos barcazas generadoras de energía para sus operaciones: Estrella Del Mar II y Estrella Del Mar III. El segmento del pavo opera Butterball, que es un productor y procesador integrado de productos de pavo convencionales y sin antibióticos.
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