El comercio de ganado en efectivo estuvo activo un día antes en las Planicies del Sur entre $181 y $184 por quintal (cwt), con informes de precios más altos en el Cinturón del Maíz, dijeron los analistas del mercado.
La incertidumbre sobre el impacto del brote de gripe aviar en EE.UU. en la demanda de carne de vacuno por parte de los consumidores - así como en los suministros de ganado lechero que podría venderse a los procesadores para carne picada - ayudó a impulsar la fuerza en los mercados al contado, dijeron los analistas de mercado.
Colorado se convirtió el viernes en el noveno estado de EE.UU. en informar de un rebaño lechero infectado por la gripe aviar, mientras los legisladores federales instaban al gobierno de Biden a contener aún más la propagación del virus, y los análisis de la leche sugerían que el brote está más extendido de lo que se pensaba.
Sin embargo, las pruebas preliminares muestran que la pasteurización es eficaz para inactivar la gripe aviar en las muestras de leche de venta al público, según informó el viernes la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos.
Los frigoríficos sacrificaron el viernes unas 113.000 cabezas, cifra estable respecto a la de hace una semana y superior a las 106.140 reses del año anterior. En cuanto a los cerdos, el sacrificio descendió a 439.000 cabezas el viernes, frente a las 480.000 de hace una semana, y por debajo de las 450.295 de hace un año.
Los valores del recorte de vacuno selecto del Departamento de Agricultura de EE.UU. continuaron firmes, aunque los valores del recorte selecto bajaron. Los valores del recorte de cerdo se mantuvieron firmes en general, aunque los precios del jamón cayeron, según mostraron los datos del USDA.
"Los precios del recorte de cerdo simplemente no están subiendo tan rápido como el mercado ha querido o esperado", lo que ha pesado sobre los futuros del mercado porcino, dijo el comerciante independiente Dan Norcini.
Los porcinos magros de junio más activos del CME se establecieron con un descenso de 2,525 centavos, a 102,475 centavos por libra.
Los futuros más activos del CME para junio de ganado vacuno vivo subieron 0,775 centavos y se situaron en 178,575 centavos por libra. El ganado alimentador de agosto más activo de la CME se liquidó con una subida de 2,250 centavos a 260,550 centavos. (Reportaje de P.J. Huffstutter; Edición de Muralikumar Anantharaman)
