El mes pasado, la firma europea de capital privado Investindustrial compró una participación mayoritaria en Eataly para acelerar la expansión mundial de la cadena de alimentación.

Eataly dijo que aspira a "un importante crecimiento de la facturación, gracias a las nuevas aperturas previstas en Norteamérica, la creación de nuevos formatos y el crecimiento del canal de comercio electrónico, así como el desarrollo de Eataly en Italia y Europa".

Cipolloni dimitió de Autogrill el mes pasado, después de que el minorista de productos libres de impuestos Dufry acordara la compra de la empresa italiana de restauración en aeropuertos y autopistas.

El antiguo director general de Eataly, Nicola Farinetti, hijo del fundador del grupo, asumirá el papel de presidente.