GRUPO BIMBO, S.A.B. DE C.V. Ciudad de México, 26 de abril de 2023.
Informe al Consejo de Administración sobre principales políticas y criterios contables y de
información seguidos en la preparación de la información financiera
A la Asamblea de Accionistas de Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.:
Resumen de las principales Políticas Contables
ÍNDICE
- Declaración de cumplimiento
- Bases de preparación
- Costo histórico
- Valor razonable
- Bases de preparación
- Bases de consolidación de estados financieros
- Combinación de negocios
- Activos mantenidos para su venta
- Reconocimiento de los efectos de la inflación
- Transacciones en monedas extranjeras
- Efectivo y equivalentes de efectivo
- Activos financieros
- Cuentas por cobrar
- Deterioro de activos financieros
- Inventarios y costos de ventas
- Propiedades, planta y equipo
- Activos por derecho de uso
- Inversión en asociadas
- Activos intangibles
- Deterioro de activos tangibles e intangibles excluyendo el crédito mercantil
- Crédito mercantil
- Pasivos financieros
- Instrumentos financieros derivados y actividades de cobertura
- Coberturas de flujos de efectivo
- Cobertura de la inversión neta en subsidiarias en el extranjero
- Pasivos por arrendamientos
- Provisiones
- Impuestos a la utilidad
- Impuestos a la utilidad causados
- Impuestos diferidos
- Beneficios a empleados - beneficios al retiro, beneficios por terminación y Participación de los Trabajadores en las utilidades ("PTU")
- Pensiones y prima de antigüedad
- Participación de los trabajadores en las utilidades (PTU)
- Beneficios a los empleados a corto plazo
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Prolongación Paseo de la Reforma No. 1000 Col. Peña Blanca Santa Fe Alcaldía Álvaro Obregón C.P. 01210 Ciudad de México, México Tel.: 5268-66 00
- Beneficios por terminación
- Bono a largo plazo
- Planes de pensiones multi-patronales
- Reconocimiento de ingresos
- Derechos de cambio de producto
- Descuentos otorgados a clientes
Resumen de las principales políticas contables a) Declaración de cumplimiento
Los estados financieros consolidados de la Compañía son preparados de conformidad con las NIIF, emitidas por el Consejo de Normas Internacionales de Contabilidad ("IASB" por sus siglas en inglés).
b) Bases de preparación
El peso mexicano es la moneda funcional de las operaciones mexicanas de la Compañía y de reporte en los estados financieros consolidados de la Compañía.
Los estados financieros consolidados de la Compañía han sido preparados sobre una base de costo histórico, excepto por ciertos instrumentos financieros activos y pasivos (principalmente instrumentos financieros derivados) y otros instrumentos de capital, que son medidos a su valor razonable al cierre de cada periodo, y por los activos no monetarios de las subsidiarias en economías hiperinflacionarias, que se ajustan por inflación, como se explica más adelante en las presentes políticas contables.
- Costo histórico
El costo histórico generalmente se basa en el valor razonable de la contraprestación entregada a cambio de bienes y servicios al momento en que estos son recibidos.
- Valor razonable
El valor razonable se define como el precio que se recibiría por vender un activo o que se pagaría por transferir un pasivo en una transacción ordenada entre participantes en el mercado a la fecha de valuación, independientemente de si ese precio es observable o estimado utilizando directamente otra técnica de valuación. Al estimar el valor razonable de un activo o un pasivo, la Compañía tiene en cuenta las características del activo o pasivo y si los participantes del mercado tomarían esas características al momento de fijar el precio del activo o pasivo en la fecha de medición. El valor razonable para propósitos de medición y / o revelación en estos estados financieros consolidados se determina de la forma anteriormente descrita, a excepción de las valuaciones que tienen algunas similitudes con el valor razonable, pero que no son un valor razonable, tales como el valor neto de realización de la NIC 2 o el valor en uso de la NIC 36.
Adicionalmente, para efectos de reporte de información financiera, las mediciones de valor razonable se clasifican en el Nivel 1, 2 o 3 con base en el grado en que son observables los datos de entrada en las mediciones y su importancia en la determinación del valor razonable en su totalidad, las cuales se describen de la siguiente manera:
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- Nivel 1: se consideran precios de cotización (no ajustados) en un mercado activo para activos o pasivos idénticos que la Compañía puede obtener a la fecha de la valuación;
- Nivel 2: datos observables distintos de los precios de cotización del Nivel 1, que sean observables para el activo o pasivo, ya sea directa o indirectamente;
- Nivel 3: considera datos que no son observables.
Reformulación de estados financieros
El estado consolidado de resultados, el estado consolidado de otros resultados integrales y el estado consolidado de flujo de efectivo por los años terminados el 31 de diciembre de 2021 y 2020, fueron reformulados para presentar como operación discontinuada el negocio de confitería dispuesto en 2022.
c) Bases de presentación
Clasificación entre circulante y no circulante (corto y largo plazo)
La Compañía presenta los activos en el estado consolidado de situación financiera como circulantes cuando:
- Se espera que se realicen, se vendan o consuman en el ciclo normal de sus operaciones;
- Son mantenidos principalmente para propósitos de negociación;
- Se espera que se realicen dentro de los doce meses posteriores al periodo de reporte; o
- Son efectivo o equivalentes de efectivo, a reserva de estar restringidos, para intercambiarse o liquidar un pasivo, por lo menos dentro de los próximos doce meses posteriores a la fecha de reporte.
Todos los demás activos son clasificados como no circulantes.
Los pasivos son de corto plazo cuando:
- Se espera que se liquiden en el ciclo normal de sus operaciones;
- Son mantenidos principalmente por propósitos comerciales;
- Están pendientes y serán liquidados dentro de los doces meses posteriores al periodo de reporte; o
- No hay derecho incondicional para diferir la liquidación de los pasivos por lo menos doce meses posteriores al periodo de reporte.
Los términos de los pasivos que puedan, opcionalmente por la contraparte, resultar en una liquidación a través de la emisión de un instrumento de capital no afecta su clasificación.
Todos los demás pasivos son clasificados como de largo plazo.
Los activos y pasivos por impuestos diferidos son clasificados como activos y pasivos no circulantes.
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d) Bases de consolidación de estados financieros
Al 31 de diciembre de 2022, 2021 y 2010 los estados financieros consolidados incluyen los de la Compañía, los de sus subsidiarias y otras entidades de conformidad con la NIIF 10.
Las principales subsidiarias incluidas en la información consolidada se muestran a continuación:
% de | Actividad | |||
Subsidiaria | participación | País | Segmento | principal |
Bimbo, S.A. de C.V. | 97 | México | México | Panificación |
Barcel, S.A. de C.V. | 98 | México | México | Botanas |
Productos Ricolino, S.A.P.I. de C.V. (1) | 98 | México | México | Confitería |
Bimbo Bakeries, Inc. | 100 | Estados Unidos | Norteamérica | Panificación |
Canada Bread Corporation, LLC | 100 | Canadá | Norteamérica | Panificación |
Bimbo do Brasil, Ltda. | 100 | Brasil | Latinoamérica | Panificación |
Bakery Iberian Investments, S.L.U. | 100 | España y Portugal | EAA | Panificación |
- El 1 de noviembre de 2022 se vendió el negocio de confitería.
Las subsidiarias se consolidan desde la fecha en que su control se transfiere a la Compañía, y se dejan de consolidar a partir de la fecha en la que se pierde el control. Las ganancias y pérdidas de las subsidiarias adquiridas durante el año se incluyen en los estados consolidados de resultados y de otros resultados integrales desde la fecha de adquisición y/o pérdida de control.
La participación no controladora representa la proporción de las utilidades o pérdidas y de los activos netos que no corresponden a la Compañía sino a la participación accionaria de otros accionistas minoritarios y es presentada por separado en los estados financieros consolidados.
La situación política y económica en Venezuela ha limitado, de manera importante, la capacidad de las entidades subsidiarias de la Compañía en dicho país para mantener su proceso productivo y comercial en condiciones normales. Derivado de lo anterior y a que Grupo Bimbo continuará con sus operaciones en Venezuela, con efectos a partir del 1 de junio de 2017, la Compañía cambió el método bajo el cual integraba la situación financiera y los resultados de su operación en las cifras consolidadas, por lo que a partir de esta fecha valúa su inversión a su valor razonable a través de otros resultados integrales, de acuerdo con NIIF 9.
La Compañía eligió clasificar irrevocablemente sus inversiones de capital en sus filiales en Venezuela, bajo esta última categoría, ya que tiene la intención de mantener estas inversiones en el futuro previsible.
El resultado del ejercicio y cada componente de los otros resultados integrales se atribuyen a las participaciones controladora y no controladora de la Compañía, aún si esto da lugar a un déficit en ésta última.
Los saldos y las operaciones entre las compañías consolidadas han sido eliminados en la preparación de los estados financieros consolidados.
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e) Combinación de negocios
Las adquisiciones de negocios se contabilizan utilizando el método de adquisición. La contraprestación de una adquisición de negocios se mide a valor razonable, la cual se calcula como la suma de los valores razonables de los activos transferidos por la Compañía, más los pasivos incurridos por la misma con los anteriores propietarios de la empresa adquirida y las participaciones de capital emitidas por la Compañía a cambio del control sobre la empresa adquirida a la fecha de adquisición. Los costos relacionados con la adquisición se reconocen en el estado de resultados formando parte del rubro de gastos de integración conforme se incurren.
A la fecha de adquisición, los activos identificables adquiridos y los pasivos asumidos se reconocen a valor razonable con excepción de:
- Impuestos diferidos activos o pasivos y activos o pasivos relacionados con beneficios a empleados, que se reconocen y miden de conformidad con NIC 12 Impuestos a la Utilidad y NIC 19 Beneficios a los Empleados, respectivamente;
- Pasivos o instrumentos financieros de capital relacionados con acuerdos de pagos basados en acciones de la empresa adquirida o acuerdos de pagos basados en acciones de la Compañía celebrados para reemplazar acuerdos de pagos basados en acciones de la empresa adquirida que se miden de conformidad con la NIIF 2 Pagos basados en acciones a la fecha de adquisición.
- Activos (o un grupo de activos) que se clasifican como mantenidos para venta de conformidad con la NIIF 5 Activos No Circulantes Conservados para Venta y Operaciones Discontinuas que se miden de conformidad con dicha norma.
El crédito mercantil es el exceso de la suma de la contraprestación transferida y el monto reconocido de cualquier participación no controladora en la empresa adquirida y el valor razonable de la tenencia accionaria previa del adquirente en la empresa adquirida sobre el neto de los montos de activos adquiridos identificables y pasivos asumidos a la fecha de adquisición. Si después de una revisión de la valuación del valor razonable de los activos netos adquiridos, el neto de los montos de activos adquiridos identificables y pasivos asumidos a la fecha de adquisición excede a la suma de la contraprestación transferida, el monto de cualquier participación no controladora en la empresa adquirida y el valor razonable de la tenencia accionaria previa del adquirente en la empresa adquirida, dicho exceso se reconoce en el estado de resultados como una ganancia por adquisición de negocios.
La participación no controladora, se puede medir inicialmente ya sea a valor razonable o al valor de la participación proporcional de la participación no controladora en los montos reconocidos de los activos netos identificables de la empresa adquirida. La opción de medición se toma en cada transacción.
Cuando la contraprestación transferida por la Compañía en una adquisición de negocios incluye activos o pasivos resultantes de un acuerdo de contraprestación contingente, la contraprestación contingente se mide a su valor razonable a la fecha de adquisición y se incluye como parte de la
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