"En términos de ganado listo para el sacrificio, seguimos relativamente ajustados", dijo Austin Schroeder, analista de Brugler Marketing.
En el informe mensual de Ganado en Engorde del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), la agencia informó de colocaciones de ganado en cebaderos durante julio por un total de 1,62 millones de cabezas, un 8,3% menos que en 2022, frente a las expectativas de los analistas de un descenso del 5,5%.
El ganado vivo más activo de octubre sumó 1,050 centavos hasta los 179,875 centavos por libra. El ganado de engorde de septiembre subió 1,800 centavos para cerrar a 250,325 centavos la libra.
El calor extremo pronosticado para las llanuras de EE.UU. en la próxima semana podría añadir estrés al ganado de engorde, dijo Schroeder.
"Especialmente en el ganado que está en los últimos 30 días en el pienso, esos son los que más preocupan porque tienen más riesgo de estrés por calor", dijo.
Los precios de la carne de vacuno en caja bajaron, con los cortes selectos recortándose 55 céntimos hasta los 315,56 dólares por quintal (cwt), mientras que los cortes selectos cayeron 1,03 dólares por cwt.
Los empacadores de carne de vacuno sacrificaron 122.000 cabezas el lunes, por encima de las 119.000 del lunes pasado, pero 1.000 menos que el mismo día del año anterior, según el USDA.
El mercado de porcino magro se relajó mientras los precios del porcino al contado continúan su caída estacional, según los analistas.
Los futuros de octubre más activos bajaron 1,500 centavos a 80,625 centavos por libra.
El índice de cerdos magros de la CME cayó a 99,61 centavos por libra, su nivel más bajo desde el 11 de julio.
El USDA cotizó el recorte de la canal de cerdo al por mayor a 105,21 dólares por cwt, 96 centavos menos que el viernes. (Reportaje de Christopher Walljasper; Edición de Shailesh Kuber)
