Los mercados ganaderos liquidaron a la baja junto con los futuros de cereales y soja, al persistir la volatilidad.
"Todo estaba sintiendo un poco más de presión en la esfera agrícola", dijo Austin Schroeder, analista de materias primas de Brugler Marketing & Management.
Los futuros de porcino magro para febrero de la CME cerraron con un descenso de 1,525 centavos, a 66,725 centavos por libra, y tocaron su precio más bajo desde que establecieron un mínimo de contrato de 65,8 centavos el 28 de noviembre.
El contrato ha caído un 24% en lo que va de año, ya que los grandes suministros de porcino estadounidense, la debilidad de los precios al contado y la escasa demanda de carne de cerdo se han cernido sobre el mercado.
"Creo que todavía estamos tratando de buscar un fondo", dijo Schroeder. "Simplemente aún no lo hemos encontrado".
El sacrificio de cerdos mejoró tras caer por debajo de los niveles de la semana pasada el lunes y el martes. Los empacadores de carne procesaron un estimado de 489,000 cerdos el miércoles, arriba de los 487,000 cerdos de la semana anterior, dijo el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
El USDA dijo por separado que el peso medio de los cerdos en la semana que terminó el 9 de diciembre se mantuvo estable respecto a la semana anterior en 290,6 libras, pero por encima de las 285,5 libras de hace un año.
El sacrificio de ganado también superó los niveles de la semana pasada, con los empacadores procesando un estimado de 127,000 cabezas en comparación con las 125,000 reses de la semana anterior.
El ganado vivo de febrero de la CME terminó 1,375 centavos más débil, a 167,225 centavos por libra. El ganado de engorde de enero alcanzó el nivel más alto desde el 1 de diciembre, antes de terminar con un descenso de 1,875 centavos a 217,375 centavos por libra.
La venta técnica pesó sobre los futuros, mientras que los mercados al contado permanecieron mayormente tranquilos, según los operadores.
El ganado en pie marcó la semana pasada un mínimo de 14 meses tras dispararse a principios de año, ya que los productores estadounidenses recortaron sus rebaños ante una sequía que redujo la disponibilidad de tierras para pastos.
El USDA fijó el precio de los cortes selectos de vacuno en caja en 291,64 dólares por quintal, 1,14 dólares menos que el martes. Los precios habían subido el lunes y el martes después de alcanzar el viernes pasado un mínimo de abril.
