EnWave Corporation ha anunciado que Dole Worldwide Food & Beverages Group, una división de Dole Asia Holdings Pte. Ltd. ha alquilado a EnWave dos máquinas adicionales de deshidratación al vacío de 10kW de energía radiante. EnWave y Dole anunciaron previamente planes para una asociación estratégica global en agosto de 2021, y la adición de una tercera y cuarta máquina REV™ apoyará aún más esta iniciativa estratégica.

Con más de cuarenta y cinco socios generadores de royalties que abarcan veinte países y cinco continentes, los socios con licencia de EnWave están creando aperitivos e ingredientes rentables y nunca vistos, mejorando la calidad y la consistencia de sus ofertas existentes, funcionando de forma más eficiente y llegando al mercado más rápidamente con la tecnología patentada de la empresa, la maquinaria con licencia y la orientación de expertos. Además, EnWave estableció una Sociedad de Responsabilidad Limitada, NutraDried Food Company, LLC, para fabricar, comercializar y vender productos de aperitivos secos REV dentro de Norteamérica, incluyendo la popular marca Moon Cheese®, y servir como cofabricante para terceros. La estrategia de EnWave consiste en firmar licencias comerciales con derechos de autor con productores de alimentos y de cannabis que quieran secar mejor, más rápido y más económicamente que la liofilización, el secado en bastidor y el secado al aire, y disfrutar de las siguientes ventajas Las empresas alimentarias y de ingredientes pueden elaborar nuevos e interesantes productos, alcanzar niveles óptimos de humedad hasta siete veces más rápido y mejorar el sabor, la textura, el color y el valor nutricional del producto.

Los productores de cannabis pueden secar de cuatro a seis veces más rápido, retener un 20% más de terpenos y un 25% más de cannabinoides, y lograr una reducción de al menos 3 logs en los microbios que destruyen los cultivos.