HAMBURGO (dpa-AFX) - De la tecnología de cocina a los aperitivos veganos: la feria de restauración "Internorga" presentará las tendencias del sector a partir del viernes (10.00 horas) en Hamburgo. Según los organizadores, se esperan más de 1.000 expositores en los pabellones de la feria. Presentarán productos para el mercado de la restauración fuera del hogar hasta el martes inclusive.

Como el año pasado, el "AI Centre" mostrará qué soluciones puede ofrecer la inteligencia artificial en la cocina. Otros temas clave serán los materiales de envasado para servicios de entrega a domicilio y el diseño de mesas para restaurantes.

Según los organizadores, en el "Newcomers Area" se presentarán nuevos conceptos gastronómicos. En el marco de la feria también se celebrarán diversos concursos y ceremonias de entrega de premios. El Future Award se dirige a las empresas innovadoras y sostenibles, mientras que el Next Chef Award enfrenta a jóvenes chefs./rgr/DP/zb