La feria de restauración "Internorga" presenta las tendencias del sector
08 de marzo 2024 a las 05:51
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HAMBURGO (dpa-AFX) - De la tecnología de cocina a los aperitivos veganos: la feria de restauración "Internorga" presentará las tendencias del sector a partir del viernes (10.00 horas) en Hamburgo. Según los organizadores, se esperan más de 1.000 expositores en los pabellones de la feria. Presentarán productos para el mercado de la restauración fuera del hogar hasta el martes inclusive.
Como el año pasado, el "AI Centre" mostrará qué soluciones puede ofrecer la inteligencia artificial en la cocina. Otros temas clave serán los materiales de envasado para servicios de entrega a domicilio y el diseño de mesas para restaurantes.
Según los organizadores, en el "Newcomers Area" se presentarán nuevos conceptos gastronómicos. En el marco de la feria también se celebrarán diversos concursos y ceremonias de entrega de premios. El Future Award se dirige a las empresas innovadoras y sostenibles, mientras que el Next Chef Award enfrenta a jóvenes chefs./rgr/DP/zb
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Rational AG es una empresa con sede en Alemania que suministra productos tecnológicos para la preparación térmica de alimentos para cocinas industriales y comerciales. Opera a través de dos segmentos: A través del segmento RATIONAL, la Compañía ofrece el SelfCookingCenter 5 Senses, un cocedor al vapor que funciona como horno de aire caliente, hornillo o sartén para hervir. El segmento FRIMA comprende las actividades de la filial de la Compañía, FRIMA, y ofrece la vaporera complementaria VarioCookingCenter. La empresa comercializa sus productos en todo el mundo a través de una red de filiales, incluidas empresas de venta. También ofrece accesorios relacionados, como recipientes esmaltados de granito, bandejas para asar y hornear, placas para asar y gratinar, hornillos para patatas y moldes para magdalenas y timbales, entre otros.