Tyson Foods y Cargill suspendieron las operaciones en las plantas de procesamiento de carne de vacuno en Kansas debido al clima extremo, un día después de que condiciones similares a las de una ventisca dejaran a los trabajadores de las empacadoras de carne varados en sus vehículos en las carreteras.
El frío cortante tiende a ralentizar el aumento de peso del ganado, mientras que las condiciones peligrosas interrumpen el movimiento del ganado hacia el mercado.
Los futuros del ganado vivo para febrero de la CME cerraron con una subida de 0,825 centavos, a 170,775 centavos por libra, tras haber marcado antes un mínimo de una semana. El ganado de engorde de marzo bajó 0,200 centavos para terminar en 224,875 centavos por libra.
"Ha sido un comercio decepcionante para empezar la semana dado el horrendo tiempo que ha azotado casi todas las regiones de alimentación de ganado del país", dijo Ross Baldwin, estratega de coberturas de AgMarket.Net.
En todo el país, los frigoríficos sacrificaron el martes unas 94.000 reses, un 25% menos que la semana anterior, según informó el Departamento de Agricultura de EE.UU.
Los productores tuvieron la suerte de enviar ganado a las empacadoras el domingo y el lunes antes de que llegara la tormenta invernal, pero se enfrentarán a temperaturas gélidas de cara a la próxima semana, dijo Baldwin.
"Yo esperaría que viéramos un gran sacrificio el sábado para que los empacadores puedan recuperar algo de terreno, pero esto les dará a los empacadores un colchón por unos días en el comercio al contado", dijo.
Los empacadores de carne estaban perdiendo un estimado de $143.60 por cabeza de ganado que sacrificaron el martes y tenían ganancias estimadas de $71.75 por cerdo, dijo HedgersEdge.com.
Los futuros de porcino magro para febrero de la CME terminaron con una subida de 1,275 centavos, a 71,875 centavos por libra, y alcanzaron el precio más alto desde el 21 de noviembre.
