Los porcinos de julio de la CME se liquidaron con un alza de 3,800 centavos a 83,325 centavos por libra, mientras que los porcinos de junio del mes anterior terminaron con un alza de 1,750 centavos a 82,575 centavos por libra.
El mercado porcino ha estado bajo presión durante la mayor parte de 2023, anclado por un exceso de oferta de porcino y una débil demanda de carne de cerdo por parte de los exportadores y los consumidores estadounidenses.
Los porcinos de julio se habían desplomado hasta un mínimo de por vida de 74,025 centavos el viernes, mientras que los datos regulatorios mostraban que los fondos gestionados de materias primas mantenían una posición corta neta grande casi récord en los futuros de porcino magro a 23 de mayo, dejando al mercado preparado para un rebote de cobertura corta.
"Probablemente veamos muchas coberturas cortas, sobre todo a finales de mes", dijo Austin Schroeder, analista de materias primas de Brugler Marketing, con sede en Nebraska.
La firmeza de los precios mayoristas del cerdo prestó apoyo. El Departamento de Agricultura de EE.UU. fijó el precio de las canales a última hora del miércoles en 85,27 dólares por quintal (cwt), 1,59 dólares más que el martes y el más alto desde mediados de marzo.
Los futuros del ganado vacuno también subieron, estableciendo máximos de por vida, ya que la escasez de suministros de ganado vacuno en EE.UU. y el aumento de los precios de la carne de vacuno siguieron impulsando el mercado.
El ganado vivo de agosto de la CME se liquidó el miércoles con una subida de 0,5 centavos, a 167,675 centavos por libra, tras haber establecido un máximo de contrato a 167,750. El ganado de engorde de agosto subió 1,4 centavos para establecerse en 239,175 centavos por libra tras registrar un máximo de contrato en 239,850 centavos.
En el mercado de la carne de vacuno, el USDA fijó el precio de los cortes selectos en 305,84 dólares por cwt, 88 centavos más que el martes, mientras que los precios de los cortes selectos cayeron 62 centavos, situándose en 287,15 dólares por cwt. (Reportaje de Julie Ingwersen; Edición de Anil D'Silva)
