Los futuros de ganado de engorde y los contratos de ganado vivo a mes vencido bajaron. La caída sigue los patrones estacionales que se observan normalmente al entrar en la temporada de asados de verano, cuando los estadounidenses tienden a pasar a comprar carne picada y salchichas más baratas en lugar de filetes más caros, dijo Don Roose, presidente de U.S. Commodities en West Des Moines, Iowa.
"Los futuros del ganado deberían estar en un ventilador estacional ahora mismo, y empezar a derivar a la baja", dijo Roose. "Aún así, es sorprendente que la demanda de los consumidores se haya mantenido tan fuerte".
Los precios mayoristas de la carne de vacuno se fortalecieron el jueves. El Departamento de Agricultura de EE.UU. informó de que los precios de los cortes de vacuno en caja, tanto para los cortes selectos como para los selectos, subieron.
Los comerciantes dijeron que estarían muy atentos a los últimos datos de exportación de carne de vacuno y de cerdo del USDA el viernes, que se publicarán un día más tarde de lo habitual debido a la festividad federal del miércoles, el Día de Junio.
Algunos participantes del mercado estaban prestando más atención a las señales de que la economía estadounidense podría estar enfriándose, y lo que eso podría significar para la demanda de carne más adelante en el año, dijeron los operadores.
Aunque el gobierno ha informado de que persiste la fortaleza general en el mercado laboral estadounidense, otra serie de datos mostraron que la construcción de viviendas unifamiliares en EE.UU. cayó en mayo, en medio de la persistencia de los elevados tipos hipotecarios.
Los futuros de porcino magro de la CME cayeron ante la previsión de debilidad en las exportaciones de carne de cerdo. La lucha comercial entre China y la Unión Europea podría dar lugar a una mayor entrada de carne de cerdo en el mercado mundial, según Roose.
Los porcinos de julio de la CME cerraron 2,625 centavos más bajos, a 91,150 centavos por libra.
El ganado vivo de agosto de la CME se estableció 0,450 centavos más alto, a 182,550 centavos por libra. El ganado de engorde de agosto de la CME terminó con un descenso de 0,125 centavos, para terminar en 259,825 centavos por libra. (Reportaje de P.J. Huffstutter en Chicago; Edición de Pooja Desai)
