La reciente fortaleza de los precios al contado del ganado vacuno ayudó a sostener los futuros, según los analistas, después de que los ganaderos redujeran sus rebaños debido a la sequía y a los elevados costes de los piensos.
Los analistas dijeron que en el mercado se rumorea que los altos precios del ganado y la escasez de suministros llevarán a los frigoríficos a reducir las horas de sacrificio en algunas plantas de procesamiento.
"Será un reto, incluso reduciendo los sacrificios, romper los precios del ganado alimentado al contado", dijo Cassie Fish, analista y experta del sector, en el blog The Beef.
Los futuros del ganado vivo de agosto se establecieron con un alza de 1,15 centavos a 181,275 centavos por libra, un precio de cierre récord para el contrato. El ganado vivo de octubre subió 1,3 centavos para terminar a 183,550 centavos por libra, otro precio de cierre récord.
La actividad reciente en los futuros muestra que la tendencia del mercado es a subir aún más, dijo un corredor de materias primas.
"Se han comprado todas las caídas", dijo.
En el mercado mayorista, los precios de los cortes selectos de carne de vacuno en caja subieron 0,87 dólares a 276,71 dólares por quintal (cwt), mientras que los precios de los cortes selectos < BEEF-US-CH> bajaron 2,10 dólares a 304,68 dólares por quintal, según informó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Los frigoríficos perdían 18,80 dólares por cada cabeza de ganado que procesaban, frente a los beneficios de 29,80 dólares de hace una semana, según HedgersEdge.com.
"Los márgenes de los empacadores se han visto presionados", dijo StoneX en una nota. Hablar de plantas de procesado recortando horas "seguirá siendo un tema durante varios años a medida que trabajemos en suministros más ajustados", dijo el corredor.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. proporcionará una actualización del suministro el viernes, cuando publique un informe bianual de inventarios y datos mensuales separados sobre el número de reses alimentadas. Los analistas encuestados por Reuters estiman que había un 2,3% menos de ganado alimentado el 1 de julio en comparación con el año anterior.
En otros mercados, el ganado de engorde de agosto bajó 1,25 centavos hasta los 248 centavos por libra. Los cerdos magros de agosto subieron 1,5 centavos hasta los 96,275 centavos por libra. (Reportaje de Tom Polansek; Edición de Shailesh Kuber)
