Los futuros del porcino magro se han recuperado desde principios de año, después de que el contrato del mes anterior marcara un mínimo de tres años el 3 de enero.
Los precios más altos del porcino estaban estrechando los márgenes de los procesadores de carne de cerdo el miércoles, dijeron los corredores. Los frigoríficos habían estimado unos márgenes de 28,55 $ por cerdo, por debajo de los 38,25 $ por cerdo del martes y de los 34,25 $ por cerdo de hace una semana, según el servicio de asesoramiento sobre comercialización de ganado HedgersEdge.com.
Los comerciantes también estaban digiriendo los datos semanales de EE.UU. que mostraron que los cerdos en Iowa, el sur de Minnesota y Dakota del Sur pesaron en promedio 288,7 libras en la semana terminada el 10 de febrero, por debajo de las 290,8 libras de una semana antes.
Los cerdos magros de abril del CME se establecieron con un alza de 3,450 centavos a 84,525 centavos por libra y alcanzaron su precio más alto desde el 1 de febrero.
Los futuros del ganado vacuno vivo de abril cerraron el miércoles 1,100 centavos por debajo, a 184,000 centavos la libra. El contrato alcanzó su nivel más bajo desde el 6 de febrero tras subir el lunes al precio más alto desde el 3 de noviembre.
El ganado de engorde de marzo cayó 1,775 centavos para terminar a 246,225 centavos por libra. El contrato alcanzó el precio más bajo desde el 6 de febrero tras subir el lunes al precio más alto desde el 19 de octubre.
"El ganado ha estado bastante sobrecomprado", dijo un corredor. "Nos espera una corrección".
En otras noticias, el secretario de Agricultura de EE.UU., Tom Vilsack, dijo que habrá caos en el mercado de la carne de EE.UU. si el Congreso no actúa sobre la ley Prop 12 de California, que endureció los requisitos de bienestar animal para los productos porcinos vendidos en el estado.
