Los futuros de ganado de engorde bajaron en su mayoría, mientras que los futuros de porcino magro se fortalecieron por la demanda, según los operadores.
Los futuros de ganado vivo cayeron la semana pasada al punto más bajo desde mediados de enero, ya que las preocupaciones sobre la demanda de carne de vacuno en medio de informes sobre la gripe aviar en el ganado lechero provocaron la liquidación de fondos largos antes del fin de semana. Las autoridades estadounidenses informaron el jueves de que la gripe aviar ha infectado por primera vez a un rebaño lechero de Ohio y se ha detectado en otros rebaños de Kansas y Nuevo México.
A pesar de las garantías de algunos funcionarios del gobierno de que los suministros de alimentos son seguros, la venta técnica aceleró la caída del mercado del viernes, dijeron los operadores.
La pregunta constante para los operadores de futuros y los fondos de cobertura ha sido si el apetito del público por la carne de vacuno se enfriará, justo cuando EE.UU. entra en la temporada principal de asar a la parrilla, dijo Dan Norcini, un operador de ganado independiente.
Pero la demanda parece seguir firme: El lunes, el Departamento de Agricultura de EE.UU. informó de que los precios del corte de vacuno selecto en caja eran de 301,75 dólares por quintal (cwt), 4,59 dólares más que el viernes, mientras que el corte selecto estaba en 301,48 dólares por cwt, 6,78 dólares más.
"Eso apaciguó los temores del mercado de que la demanda de carne de vacuno entre los consumidores se ahogara y los compradores se retrajeran de comprar carne de vacuno", dijo Norcini.
Mientras tanto, el USDA estimó que el valor de corte de la canal de cerdo < PRK-MAN-CARCS> subió el lunes al más alto desde el 19 de septiembre de 2023 - un reflejo de la fuerte demanda y la fortaleza en el mercado al contado, dijeron los comerciantes.
El ganado vivo de junio de la CME se liquidó con un alza de 1,275 centavos a 173,325 centavos por libra. Los futuros más activos del ganado alimentador de mayo se establecieron con un descenso de 1 centavo a 237,175 centavos por libra.
Los porcinos de junio negociados activamente alcanzaron un máximo de contrato de 108,35 centavos por libra y se liquidaron con una subida de 0,025 centavos a 107,925 centavos por libra. (Reportaje de P.J. Huffstutter; Edición de Alan Barona)
