La cabaña ganadera estadounidense se encuentra en su nivel más bajo en más de siete décadas después de que la sequía de los últimos años redujera la cantidad de pastos para el pastoreo.
Los grandes especuladores están ansiosos por establecer posiciones largas en los mercados porque los recientes informes del gobierno estadounidense han confirmado la estrechez de los suministros, dijo Dan Norcini, un comerciante de ganado independiente.
Los empacadores de carne están ralentizando el ritmo de sacrificio de ganado porque están perdiendo dinero al procesar los limitados inventarios en carne de vacuno, dijeron los comerciantes, y añadieron que esta reducción mantenía tapado el mercado al contado.
"Mi sesgo es que el efectivo seguirá funcionando al alza a medida que avancemos en este mes y en los próximos", dijo Ross Baldwin, estratega de coberturas de AgMarket.net.
Los futuros del ganado vivo de abril cerraron con una subida de 1,95 centavos, a 187,550 centavos por libra, alcanzando el nivel más alto desde el 3 de noviembre.
El ganado de engorde de marzo subió 3,925 centavos para terminar a 251,025 centavos la libra y alcanzar el nivel más alto desde el 19 de octubre.
"Ha sido una recuperación muy fuerte en las dos últimas sesiones bursátiles después de que tuviéramos una corrección saludable en todos los mercados para comenzar la semana", dijo Baldwin.
La semana que viene, el Departamento de Agricultura de EE.UU. tiene previsto publicar los datos mensuales del ganado alimentado con piensos y un informe aparte sobre los suministros de carne congelada en los almacenes frigoríficos.
Tras el cierre de las operaciones del viernes, el USDA dijo en un correo electrónico que el jueves había publicado datos incorrectos que mostraban grandes aumentos en las ventas y los envíos semanales de exportación de carne de cerdo estadounidense. Los datos se actualizarán la próxima semana, dijo el USDA.
Un fuerte informe de ventas de exportación de carne de cerdo de EE.UU. impulsó el jueves los futuros de porcino magro de la CME a su nivel más alto desde que el mercado alcanzó un máximo de cuatro meses el 30 de enero.
Los porcinos de abril de la CME se liquidaron el viernes con una subida de 0,225 centavos, a 85,225 centavos por libra, pero se mantuvieron por debajo del máximo del jueves. (Reportaje de Tom Polansek en Chicago; Edición de Alan Barona)
