El contrato de referencia de futuros de porcino magro de agosto subió al nivel más alto desde el 16 de marzo, extendiendo las ganancias de la sesión anterior que llevaron a los precios por encima de su media móvil de 50 días, un nivel técnico clave.
Los futuros del ganado vacuno, por su parte, terminaron a la baja en un retroceso técnico desde los máximos recientes y al verse vacilar la demanda de carne de vacuno tras las comidas al aire libre del Día de la Independencia de EE.UU.
"Estamos deshaciendo parte de la tendencia bajista que teníamos en los cerdos y la tendencia alcista que teníamos en el ganado vacuno. Nos pusimos demasiado bajos en el porcino y probablemente demasiado altos en el vacuno", dijo Don Roose, presidente de U.S. Commodities.
Los cerdos magros de agosto de la CME ganaron 3,125 centavos para establecerse en 97,450 centavos por libra. El contrato chocó con la resistencia de su gráfico técnico en su media móvil de 200 días, pero aun así registró su cierre más alto desde mediados de marzo.
Los futuros del ganado vacuno vivo de agosto terminaron con un descenso de 1,875 centavos, a 174,950 centavos por libra, tras situarse a 0,75 centavos de su máximo de la vida del contrato en la sesión anterior.
Los futuros del ganado de engorde también terminaron a la baja en un retroceso técnico desde los máximos alcanzados a principios de la sesión, incluidos los máximos del contrato registrados en algunos contactos cercanos, y al estabilizarse los precios de los piensos de maíz tras una fuerte caída reciente. Los piensos de agosto terminaron 3,200 centavos más bajos, a 244,700 centavos por libra.
Los índices de sacrificio de ganado volvieron a niveles más normales el miércoles, tras el tiempo de inactividad por la festividad del Día de la Independencia.
Los operadores estaban evaluando la demanda de carne y los suministros de ganado vacuno y porcino.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. dijo que el valor de corte de la canal de cerdo al por mayor < PRK-MAN-CARCS> subió 1,20 dólares el miércoles a 109,20 dólares por cwt, el más alto desde agosto de 2022.
El recorte de carne de vacuno en caja opción < BEEF-US-CH> cayó 5,56 dólares a 322,78 dólares por cwt, mientras que los cortes selectos < BEEF-US-SE> cayeron 1,61 dólares a 292,69 dólares por cwt. (Reportaje de Karl Plume; Edición de Shailesh Kuber)
