Los futuros del ganado de engorde también subieron y el ganado vivo terminó más fuerte.
El porcino magro de febrero de la CME subió 3,75 centavos para terminar a 70,475 centavos por libra, su precio de cierre más alto desde el 4 de diciembre. Fue un giro después de que el miércoles el mercado tocara su precio más bajo desde que estableció un mínimo de contrato de 65,8 centavos el 28 de noviembre.
La demanda de exportación de carne de cerdo estadounidense ayudó a sostener el mercado, dijo un analista. Las ventas de exportación de EE.UU. en la semana que terminó el 7 de diciembre fueron de 28.200 toneladas métricas para 2023, un 9% más que la semana anterior y un 15% más que la media de las cuatro semanas anteriores, según el Departamento de Agricultura estadounidense.
Las ventas semanales de exportación de carne de vacuno estadounidense también aumentaron. Las ventas netas de 10.600 toneladas métricas para 2023 aumentaron un 67% respecto a la media de las cuatro semanas anteriores, según el USDA.
El ganado de engorde de enero de la CME subió 1,975 centavos para establecerse en 219,350 centavos por libra, su precio de cierre más alto desde el 30 de noviembre. El ganado vivo de febrero ganó 0,700 centavos para cerrar a 167,925 centavos por libra y se mantuvo dentro del rango de negociación del miércoles.
Los futuros del ganado en pie han rebotado un poco tras hundirse la semana pasada a mínimos de 14 meses. El mercado se disparó a principios de año cuando los productores estadounidenses redujeron sus rebaños ante una sequía que redujo la disponibilidad de tierras para pastos.
Los frigoríficos sacrificaron el jueves unas 125.000 reses, frente a las 126.000 de hace una semana y las 122.000 de un año antes, según informó el USDA.
El USDA fijó el precio de los cortes selectos de vacuno en caja en 292,32 dólares por quintal, 0,68 dólares más que el miércoles. (Reportaje de Tom Polansek en Chicago; Edición de Krishna Chandra Eluri)
