Breville Group Limited ha anunciado el lanzamiento de la Jouleo Turbo Sous Vide, la primera evolución de hardware de la compañía a la querida Jouleo Sous Vide desde su lanzamiento que trastornó el mercado en 2015. El Jouleo Turbo Sous Vide es la innovación combinada del galardonado diseño e ingeniería de producto de Breville y el software de ChefSteps y el contenido de recetas galardonado con el premio James Beard, que hace aún más fácil para los cocineros de todos los niveles incluir la cocina sous vide en sus rutinas semanales. Los algoritmos y el software patentados acumulados tras años de comentarios y pruebas de los consumidores han dado como resultado la avanzada tecnología Jouleo Turbo, que permite al circulador de inmersión conseguir alimentos perfectamente hechos en la mitad de tiempo que la cocción sous vide tradicional.

Esto significa que los cocineros podrán llevar a la mesa comidas perfectamente hechas en la mitad de tiempo u todas las veces. Más de ocho años de investigación y desarrollo se han invertido en el software del Jouleo Turbo Sous Vide, donde Douglas Baldwin, Phd, Matemático Senior y Experto en Alimentación de Breville, y su equipo, tomaron el mismo tipo de matemáticas utilizadas para el seguimiento de cohetes en el espacio y las aplicaron al sous vide, para garantizar resultados precisos y más rápidos para los cocineros caseros. Las principales características del Jouleo Turbo Sous Vide incluyen: 1.100 vatios; Temperatura máxima del agua de 198 grados Fahrenheit; Cocina conectada con la aplicación Jouleo App: Guided Cooks, Jouleo Autopilot, Primetime, Progress Monitoring, Tips & Tricks y Voice Activation; Visual Donenesso para que los cocineros puedan seleccionar sus resultados exactos deseados antes de cocinar; Clip universal para recipientes para una fácil sujeción a recipientes como ollas, cubas de agua, etc.; Base magnética para montar fácilmente en cualquier olla magnética de acero o batería de cocina preparada para inducción; Cilindro elegante de sólo 12.24 pulgadas de alto, 1,85 pulgadas de diámetro, y con un peso de 1,4 libras para caber fácilmente en cualquier cajón de su cocina; Regla de acero inoxidable para medir el grosor de las proteínas para cocinar con Turbo; y Capacidades WiFi y Bluetooth con conectividad de activación por voz a través de Alexa o Google Voice Assistant.