Global Food and Ingredients Ltd. ha anunciado el lanzamiento de su marca de ingredientes avanzados, Pulsera, que comienza con un aislado de proteína de guisante al 85%. La marca Pulsera se ampliará en el futuro para incluir proteína de guisante texturizada y harinas sin gluten de alto contenido proteico. El aislado de proteína de guisante al 85% de Pulsera es fabricado por contrato por los clientes de insumos de proteína de guisante de GFI, creando un bucle completo en el que GFI se abastece y procesa los guisantes a nivel local, los envía a las instalaciones de sus clientes de extracción de proteína de guisante y, a continuación, recibe el aislado de proteína de guisante para su venta a través de su centro de distribución estadounidense en Clayton, Carolina del Norte.

Los aislados de proteína de guisante están considerados desde hace tiempo como una de las mejores fuentes de proteína alternativa debido a su alta concentración de proteínas, su base alergénica y su perfil nutricional de alta calidad para los productos alimentarios y los suplementos de origen vegetal. El aislado de proteína de guisante al 85% de Pulsera ya está disponible, y se añadirán periódicamente otras referencias de productos en los próximos trimestres.