La proyección se mantuvo en gran medida estable respecto a los 7,048 millones de cabezas de ganado procesadas en 2022 tras pasar por los cebaderos.
El ganado terminado después de pasar por los cebaderos representa ya alrededor del 25% del total de animales sacrificados en Brasil, frente a entre el 8% y el 10% en los últimos años, señalaron los directivos de DSM.
El uso de instalaciones de confinamiento por parte de los ganaderos brasileños ha ido creciendo a medida que buscan formas más eficientes de criar y terminar el ganado.
En 2024, más ganado brasileño debería pasar por instalaciones de confinamiento que en 2023, dijo DSM sin dar una estimación exacta.
DSM ofrece una serie de soluciones a los ganaderos, entre ellas un aditivo para piensos llamado Bovaer diseñado para reducir las emisiones de metano del ganado lechero en un 30% y hasta un 45% en el caso del ganado vacuno.
Metano
un subproducto natural de la digestión en vacas y otros rumiantes, se libera a la atmósfera a través de los eructos y la respiración y
representa el 20%
de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.
En Brasil, el mayor exportador de carne de vacuno del mundo, el producto Bovaer de DSM se enfrenta a desafíos, ya que la mayor parte del ganado pasta libremente en los pastos y no se alimenta tan a menudo como en los cebaderos, dijeron los ejecutivos.
La gerente de DSM, Fernanda Nogueira, dijo que la empresa está desarrollando una molécula que las vacas ingerirían con menos frecuencia. El objetivo es conseguir niveles similares de reducción de metano para los animales criados en pastos o en cebaderos.
Brasil, que cuenta con el mayor rebaño comercial de ganado vacuno del mundo y es el segundo mayor productor de carne de vacuno después de EE.UU., tiene 234,4 millones de cabezas de ganado, según la oficina de censos del gobierno IBGE.
En 2015, el ganado brasileño que pasó por los cebaderos ascendió a 4,75 millones de cabezas, según los cálculos de DSM. El número cayó al año siguiente a 3,75 millones de cabezas, pero aumentó de forma constante hasta 2022, según DSM. (Reportaje de Ana Mano; Edición de David Gregorio y Marguerita Choy)
