Los futuros de abril del ganado vacuno vivo de la CME se establecieron con un descenso de 1,050 centavos a 180,700 centavos por libra, consolidándose tras una subida el lunes a 183,450 centavos. Los futuros del ganado de engorde de marzo cayeron 1,175 centavos para terminar en 240,150 centavos por libra.
En el mercado mayorista de la carne de vacuno, el USDA fijó el precio de los cortes selectos en 294,54 dólares por quintal (cwt), 1,53 dólares menos que el martes y un mínimo de dos semanas.
Tras el cierre de la CME, el USDA informó de que el número total de reses en Estados Unidos a 1 de enero era de 87,2 millones de cabezas, un 2% menos que el año anterior y el nivel más bajo desde 1951.
El número de vacas de carne también descendió un 2%, situándose en 28,2 millones de cabezas, el más bajo desde 1961. Los ganaderos han recortado sus rebaños a medida que el tiempo seco en el oeste de EE.UU. reducía la tierra disponible para el pastoreo y elevaba los costes de alimentación.
Las cifras coincidieron aproximadamente con las expectativas del mercado y señalan que la oferta de carne de vacuno estadounidense seguirá siendo escasa este año, según los analistas.
"Teniendo en cuenta dónde está el rebaño de vacas en este momento, es una apuesta justa que usted va a tener una cosecha de terneros más pequeña en 2024. Como resultado, usted va a tener un suministro de alimentadores más pequeño, y va a tener menos vacas y menos carne de vacuno llegando al mercado en los próximos dos o tres años", dijo Altin Kalo, economista agrícola de Steiner Consulting.
Los futuros de porcino de la CME cerraron mixtos, apuntalados por la firmeza de los precios del porcino en efectivo. Los porcinos de abril de referencia se establecieron con un descenso de 0,075 centavos a 84,825 centavos por libra, consolidándose un día después de anotar un máximo de cuatro meses a 85,925 centavos.
El índice de cerdos magros de la CME, una media ponderada de dos días de los precios al contado, subió a 71,48 centavos por libra, su lectura más alta desde el 28 de noviembre.
El USDA fijó el precio del recorte de la canal de cerdo a última hora del miércoles en 87,56 dólares por cwt, 99 centavos menos que el martes. (Reportaje de Julie Ingwersen; Edición de Rashmi Aich)
