Los contratos diferidos subieron después de que la cobertura de posiciones cortas y las esperanzas de que mejore la demanda de carne de cerdo estadounidense hayan impulsado el mercado al alza desde principios de año.
El aumento de los sacrificios por parte de las empacadoras señala un repunte de la demanda, probablemente para el negocio de exportación estadounidense, dijo un analista. Los procesadores de carne de cerdo de EE.UU. sacrificaron el lunes un estimado de 493.000 cerdos, por encima de los 492.000 cerdos de hace una semana y los 465.702 cerdos de hace un año, dijo el Departamento de Agricultura de EE.UU..
"La producción ha sido consistentemente más alta en las últimas semanas", dijo Steiner Consulting Group. "Pero la menor oferta en las cámaras frigoríficas y la robusta demanda de exportación han sido claves para limitar la disponibilidad al contado".
Los porcinos magros de abril más activos se establecieron con un descenso de 1,8 centavos a 86,275 centavos por libra. Los porcinos de junio cerraron 0,075 centavos al alza, a 102,125 centavos por libra, tras establecer un máximo de contrato de 102,350 centavos.
En China, el mayor consumidor de carne de cerdo del mundo, el gobierno promulgó nuevas normas para controlar la capacidad de producción porcina después de que una agresiva expansión de las granjas en los dos últimos años provocara un exceso de oferta. La medida podría reducir el tamaño de la mayor cabaña porcina del mundo.
En los mercados de ganado vacuno de la CME, los futuros retrocedieron tras las subidas del viernes, según los operadores.
El ganado de engorde de abril cayó 2,25 centavos para terminar a 255,750 centavos por libra. El ganado vivo de abril se estableció con un descenso de 1,775 centavos a 186,675 centavos por libra.
El USDA informó de que el corte de vacuno selecto en caja se situó en 306,30 dólares por cwt, lo que supuso una subida de 1,02 dólares, y el corte de vacuno selecto en caja en 295,17 dólares por cwt, lo que supuso una bajada de 0,57 dólares.
