Benson Hill, Inc. ha anunciado un plan para formar una alianza estratégica con el fin de introducir ingredientes proteicos de soja sostenibles en el mercado de los piensos acuícolas del norte de Europa. Según la FAO, se prevé que la producción acuícola alcance los 109 millones de toneladas en 2030, un aumento del 32% respecto a 2018. Se prevé que el mercado supere los 245.000 millones de dólares en 2027, frente a los 180.000 millones de dólares de 2020.

La producción acuícola está reconocida por el "Green Deal" europeo como una fuente de proteínas de bajo contenido en carbono. Las especies de alto valor, como el salmón, tienen unas necesidades dietéticas de proteínas especialmente elevadas que pueden ser atendidas de forma óptima mediante ingredientes de soja sostenibles. El norte de Europa es el líder mundial de la acuicultura del salmón.

Más de la mitad de la producción se encuentra en Noruega, donde Denofa posee un puerto y una amplia infraestructura. Juntas, las empresas planean suministrar ingredientes de soja sostenibles, trazables y no modificados genéticamente con nuevos beneficios para servir a la región. Benson Hill utiliza técnicas avanzadas de cultivo para aprovechar la diversidad de la naturaleza en las plantas y desarrollar ingredientes mejorados empezando por una mejor semilla.

Los ingredientes CleanCRUSH™ de la empresa, derivados de sus semillas de soja de alto contenido en proteínas y bajo contenido en antinutrientes, evitan la necesidad de realizar los costosos pasos de concentración que suelen requerir las semillas de soja comercial. Los ingredientes CleanCRUSH™ están diseñados como una alternativa menos procesada al concentrado de proteína de soja (SPC) de grado alimenticio y requieren hasta un 83% menos de agua y hasta un 89% menos de CO2e para producir por unidad de proteína en comparación con el SPC de grado alimenticio de origen no estadounidense teniendo en cuenta los impactos de la deforestación. Los ingredientes de CleanCRUSH™ demuestran un rendimiento equivalente al de una dieta basada en SPC en la trucha y el salmón del Atlántico.

Los productos también demuestran un fuerte rendimiento cuando sustituyen a la harina de pescado en la gamba blanca del Pacífico, la cola amarilla y la cobia.