China produjo 57,94 millones de toneladas métricas de carne de cerdo en 2023, la cifra más alta en al menos una década, según mostraron el miércoles datos oficiales, después de que los ganaderos aumentaran el sacrificio en el último trimestre para reducir las pérdidas en medio de un exceso de oferta de cerdos y un brote de peste porcina africana.

La producción anual de carne de cerdo creció un 4,6% respecto a hace un año.

La producción del cuarto trimestre se situó en 14,93 millones de toneladas, según cálculos de Reuters a partir de los datos de la Oficina Nacional de Estadística, un 7% más que en el mismo trimestre de 2022.

El aumento de la producción se produjo cuando las empresas porcinas, que luchan contra una caída de la demanda tras una agresiva expansión en los últimos años, se vieron presionadas para recortar las piaras reproductoras y vender granjas.

Los ganaderos también están intentando reducir el impacto de un brote recurrente de peste porcina africana que ha asolado China durante años. Una oleada inicial mató a millones de cerdos en 2018 y 2019.

El mayor criador de cerdos de China, Muyuan Foods Co, vendió 6,6 millones de cerdos en diciembre, un 25% más que en noviembre y un 10% más que hace un año, dijo en una presentación. El segundo mayor criador, Wens Foodstuff Group Co, dijo que vendió 2,97 millones de cerdos en diciembre, un 15% más que el mes anterior y un 58% más que hace un año.

Según los datos de la Oficina Nacional de Estadística, la cabaña porcina nacional descendió un 4,1% durante 2023, hasta los 434,22 millones de cabezas. (Reportaje de Mei Mei Chu; Edición de Tom Hogue)