Sweegen ha anunciado la comercialización de su más reciente avance en materia de dulzor, el edulcorante de alta intensidad brazzeína. A partir de este mes, las marcas de alimentos y bebidas que busquen nuevas formas de crear productos mejores para ti y reducidos en azúcar pueden comenzar las actividades de desarrollo de productos con la brazzeína Sweegens Ultratia. Las muestras están listas para las marcas interesadas en ampliar sus conjuntos de herramientas de reducción de azúcar con ingredientes de coste competitivo con el azúcar. Brazzein es de 500 a 2.000 veces más dulce que el azúcar normal y bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente alternativa al azúcar, a los edulcorantes artificiales y a los edulcorantes naturales de antigua generación, como el rebaudiósido A de la stevia. Brazzein es ideal para la reducción del azúcar en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas.