El 29 de junio de 2023, Tattooed Chef, Inc. nombró a Edward J. Bidanset de Cutsheet Express, LLC (CE) como Chief Restructuring Officer (acCROac) de la empresa. El Sr. Bidanset, de 70 años, es un ejecutivo de reestructuración con más de 35 años de experiencia en consultoría financiera y gestión, con especial experiencia en las industrias de productos de consumo, procesamiento de alimentos, venta al por menor, impresión, plásticos y metales. En su función, el Sr. Bidanset ofrece una gama completa de servicios de asesoramiento financiero, mejora operativa y gestión provisional en reestructuraciones y reestructuraciones.

Antes de incorporarse a CE, el Sr. Bidanset fue director de The Finley Group, una empresa de asesoramiento centrada en la renovación corporativa y los servicios de reestructuración, entre abril de 2018 y diciembre de 2020, y director gerente de Solomon Edwards, una empresa de servicios profesionales centrada en la ejecución de estrategias, entre enero de 2021 y agosto de 2021.