Ghost, con sede en Austin, Texas, dijo que había recaudado 2,5 millones de dólares de inversores como HOF Capital, 305 Ventures, Hustle Fund y Active Capital. La empresa ofrece a las pequeñas empresas que explotan cocinas fantasma seguros, préstamos, tarjetas de crédito y otros productos financieros.

A medida que el reparto de comida se hizo más popular durante la pandemia, surgieron muchas cocinas fantasma para satisfacer la demanda. Están separadas de los restaurantes de comida a domicilio y se centran únicamente en el reparto. Los jóvenes negocios suelen comprar su inventario utilizando dinero en efectivo, cheques o tarjetas de débito, en lugar de crédito, lo que dificulta su crecimiento, dijo John Meyer, director ejecutivo de Ghost Financial.

"Lo que parece faltar es un estrato bancario y financiero muy claro para apoyar a la... industria de las cocinas fantasma", dijo Meyer.

Grandes grupos de restaurantes, como Wingstop Inc, también han adoptado las cocinas fantasma en los últimos años, estimulados por el menor coste inicial y los gastos de mano de obra del sector, según ha informado Reuters.

Aunque la popularidad del reparto de comida despegó durante la pandemia, no hay señales de que la tendencia esté disminuyendo, dijo Meyer, señalando que algunas figuras populares como la estrella de YouTube MrBeast han comenzado a incursionar en las cocinas fantasma.