Mientras tanto, los futuros de porcino magro de la CME en los contratos cercanos y delanteros terminaron a la baja ya que los fondos continuaron vendiendo en corto el mercado debido a que un exceso de porcino listo para el sacrificio siguió superando los niveles de demanda de los consumidores, dijeron los analistas del mercado.
Los precios al por mayor de la carne de cerdo estadounidense han girado en general a la baja o se han mantenido relativamente planos, dijeron los operadores.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. fijó el martes por la mañana el precio de la canal de cerdo en 98,98 dólares por quintal (cwt), 4 centavos más que el lunes. Aunque los precios de la panceta de cerdo se fortalecieron, los del lomo siguieron cayendo, según los datos del USDA.
La frustración de los consumidores por los precios obstinadamente altos de los alimentos y la continua incertidumbre sobre cuándo podrían bajar los tipos de interés han estado pesando sobre el mercado de la carne de cerdo durante un tiempo, según los analistas.
El presidente de la Reserva Federal de Nueva York, John Williams, dijo el martes que los tipos de interés bajarán gradualmente con el tiempo, pero se negó a decir cuándo puede iniciar el banco central estadounidense su relajación de la política monetaria.
"Es como lo que se está viendo que ocurre en la industria de la comida rápida", dijo Dan Norcini, un comerciante de ganado independiente. "Si la gente tiene problemas para pagar una hamburguesa o una hamburguesa con queso, desde luego no va a pagar más por ponerle tocino".
El martes por la tarde, los precios al por mayor de la carne de vacuno en caja subieron ligeramente para los cortes selectos y bajaron para los cortes selectos, según los datos del USDA.
Pero los analistas advirtieron que la demanda al por menor podría disminuir a finales de semana, ya que una fuerte ola de calor tiene a unos 80 millones de personas desde Indiana hasta Nueva Inglaterra sofocadas bajo un aviso de calor o una advertencia de calor excesivo.
Los cerdos de julio de la CME cerraron 1,600 centavos más bajos, a 93,775 centavos la libra.
El ganado vivo de agosto de la CME se estableció 0,700 centavos por debajo, a 182,100 centavos por libra. El ganado de engorde de agosto de la CME cerró con un descenso de 1,375 centavos para terminar a 259,950 centavos por libra. (Reportaje de P.J. Huffstutter en Chicago; Edición de Vijay Kishore)
