El oro al contado retrocedía un 0,5% hasta los 1.787,80 dólares la onza, hacia las 0302 GMT. Los futuros del oro estadounidense perdían un 0,6%, a 1.799,60 dólares.
El índice dólar subió un 0,3%. Un billete verde más fuerte encarece los lingotes en dólares para los compradores extranjeros.
"Es una semana importante para los mercados, con la inflación estadounidense y la reunión de la Fed... Veremos niveles más bajos de volatilidad y una acción voluble de los precios, ya que los inversores desconfían de adelantarse a los acontecimientos", dijo Matt Simpson, analista senior de mercados de StoneX.
Los inversores seguirán de cerca los datos del índice de precios al consumo (IPC) de EE.UU. del martes y la última reunión de la Fed de 2022, prevista para los días 13 y 14 de diciembre.
Los operadores están valorando en un 93% la posibilidad de una subida de tipos de 50 puntos básicos por parte de la Fed.
"El oro podría beneficiarse si se produce un IPC más suave, ya que aumentaría las esperanzas de una Fed menos agresiva... Una trayectoria (de subida de tipos) más lenta debería beneficiar al oro y verle dirigirse hacia el máximo de 1.824 dólares", añadió Simpson.
Unos tipos de interés más bajos tienden a impulsar el atractivo del oro, ya que disminuye el coste de oportunidad de mantener el lingote, que no rinde.
Los precios a la producción en EE.UU. subieron ligeramente más de lo previsto en noviembre, en medio de un repunte de los costes de los servicios, pero la tendencia se está moderando, y la inflación anual a puerta de fábrica registró su menor incremento en un año y medio.
La secretaria del Tesoro estadounidense, Janet Yellen, pronosticó el domingo una reducción sustancial de la inflación en Estados Unidos en 2023.
Además, el Banco Central Europeo (BCE) y el Banco de Inglaterra (BoE) también anunciarán subidas de tipos esta semana, mientras los responsables políticos continúan su batalla contra la inflación.
La plata al contado perdió un 0,8% hasta los 23,27 $, el platino cayó un 0,5% hasta los 1.016,88 $ y el paladio cedió un 0,6% hasta los 1.938,33 $.
