Aquí, su modo de vida es sencillo, sin apenas utilizar la electricidad ni Internet. La comunidad se mantiene gracias a su tradición centenaria de agricultura: maíz, chiles, algodón, cebollas.

Pero la vida puede ser difícil para ellos a medida que la tecnología moderna se acerca a su puerta. No es tan fácil mantener su aislamiento como hace cien años.

Desde las escasas reservas de agua debidas a la sequía, agravada por el cambio climático, hasta el aumento del coste del gasóleo para hacer funcionar las bombas agrícolas, la comunidad tiene sus propios retos en su intento de prosperar y crecer.

Durante los últimos 100 años, México ha sido el hogar de los agricultores menonitas, que emigraron desde Canadá, donde muchos aún viven.

Descendientes de radicales anabaptistas protestantes del siglo XVI procedentes de Alemania, los Países Bajos y Suiza, los menonitas rechazaron el servicio militar y el concepto de una jerarquía eclesiástica, lo que les hizo sufrir años de persecución y les hizo depender del patrocinio de gobernantes deseosos de explotar su creencia de que la agricultura y la fe están entrelazadas.

La comunidad de El Sabinal - "El Enebro" en español - se fundó hace casi 30 años en el terreno seco y desértico de Chihuahua, en el norte de México. Hoy en día, los agricultores menonitas lo han transformado en una fructífera tierra de labranza, a menudo utilizando equipo agrícola antiguo. Viven en sencillas casas de ladrillo construidas por ellos mismos, que suelen constar de una sola habitación abierta.

A medida que los menonitas fueron ampliando sus tierras de cultivo en Chihuahua, una zona propensa a la sequía, donde tienen varias comunidades, la demanda de agua aumentó. A lo largo de los años, se han enfrentado a acusaciones de hundir pozos ilegales por parte de agricultores locales que se quejan de que el gobierno les da un trato preferente.

"Es muy caro bombear diesel aquí. Todavía hay agua, pero tienen que hundir más pozos", dijo Guillermo Andrés, un menonita que llegó a El Sabinal cuando era un adolescente. Su devota familia evita el uso de la electricidad y bombea el agua de los pozos con gasóleo, una práctica cada vez más costosa.

El idioma nativo de los menonitas es el típico Plautdietsch, una mezcla única de bajo alemán, dialectos prusianos y holandés. Muchos menonitas, especialmente los hombres que se relacionan con los trabajadores locales, también hablan español.

Desde las escuelas hasta los almacenes generales, casi todo lo que necesitan los menonitas lo han construido ellos mismos dentro de los confines de sus propias comunidades.

Los menonitas suelen terminar la escuela a los 12 años. Los niños y las niñas se sientan por separado en las aulas, al igual que los hombres y las mujeres en los bancos de la iglesia los domingos.

No es raro ver a un niño menor de 10 años manejando un tractor o conduciendo una calesa tirada por un caballo en las blancas y polvorientas carreteras de la comunidad.

Estas personas de ojos azules y pelo rubio se casan jóvenes y se centran en ampliar sus familias. Muchos campesinos dicen tener más de 10 hijos.

De este modo, practican su religión a través de su vida cotidiana. Los hombres se ocupan de los campos mientras las mujeres mantienen los huertos en casa y cuidan de los niños.

La interacción de los menonitas con el mundo exterior se limita sobre todo a sus relaciones con la población local que trabaja para ellos como obreros en la comunidad o a los viajes a la ciudad para comprar productos.

"Las tradiciones son vivir tranquilamente en un barrio sin camiones, sin neumáticos, sin electricidad", dijo Andrés. "Nuestras tradiciones vienen de Rusia, de Rusia a Canadá y de Canadá a México.

"No sé nada de eso (la tecnología); así nací y así he sido toda mi vida; así me gusta seguir", añadió.