La escasez de suministros de ganado en EE.UU. y un mercado de carne de vacuno resistente prestaron apoyo, junto con un fuerte cierre del mes y del trimestre en Wall Street que alimentó el optimismo sobre la demanda de carne por parte de los consumidores.
"Tanto el mercado de productos como algunos de los mercados exteriores sirvieron de apoyo", dijo Altin Kalo, de Steiner Consulting Group.
Los futuros de agosto del ganado vivo de la CME se liquidaron con una subida de 2,675 centavos, a 177,175 centavos por libra, tras alcanzar los 177,250, su nivel más alto desde el 7 de junio, y los futuros de octubre terminaron con una subida de 1,875 centavos, a 179,550 centavos.
Los futuros del ganado de engorde marcaron máximos de por vida, mientras que los futuros del maíz de la Bolsa de Chicago cayeron un 6% debido a unas siembras en EE.UU. mayores de lo esperado, lo que indica un abaratamiento de los costes del pienso. Los futuros más activos del ganado de engorde de agosto terminaron con una subida de 5,200 centavos, a 247,575 centavos por libra, tras registrar un máximo de contrato a 248,075 centavos.
Los precios mayoristas de la carne de vacuno se suavizaron. El Departamento de Agricultura de EE.UU. fijó el precio de los cortes selectos en 327,72 dólares por cwt, 33 centavos menos que el jueves, pero aún muy por encima de los niveles de hace un año y no muy lejos del máximo de mediados de junio de 343,09 dólares, el más alto desde agosto de 2021.
Los futuros del porcino cerraron mixtos. Los porcinos magros de agosto CME de referencia se establecieron al alza 0,275 centavos a 92,600 centavos por libra, pero los operadores observaron una resistencia gráfica en la media móvil de 100 días del contrato cerca de 93 centavos.
Los meses posteriores cerraron a la baja, con los porcinos de octubre bajando 0,975 centavos a 78,375 centavos, presionados por los datos bajistas del informe trimestral porcino del USDA del jueves. El gobierno informó de que la cabaña porcina de EE.UU. a 1 de junio era de 72,394 millones de cabezas, un aumento del 0,1% respecto al año anterior, desmintiendo las expectativas comerciales de una reducción. (Reportaje de Julie Ingwersen; Edición de Cynthia Osterman)
