Los operadores dijeron que el mercado se enfrentó a la presión de la recogida de beneficios, pero la debilidad del mercado del maíz ayudó a limitar el descenso.
Los futuros del ganado vacuno vivo de agosto bajaron 0,3 centavos para establecerse en 180,025 centavos por libra. El contrato encontró apoyo técnico en su media móvil de 10 días.
El contrato más activo de ganado vivo de octubre cayó 0,85 centavos para terminar en 181,9 centavos por libra, tocando fondo en un mínimo de una semana durante la sesión.
El ganado de engorde de agosto ganó 0,825 centavos para situarse en 245,925 centavos por libra, cayendo por debajo de su media móvil de 10 días.
Tras el cierre, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) dijo que los ganaderos estaban criando el menor número de vacas de carne desde al menos 1971, lo que indica un aumento de los costes para los frigoríficos que sacrifican a los animales para convertirlos en filetes y hamburguesas.
Por separado, el USDA dijo que los productores colocaron 1,68 millones de reses en cebaderos en junio para engordarlas para el sacrificio, un 3% más que en 2022. Los analistas, de media, habían esperado que las colocaciones disminuyeran un 1,6% respecto al año pasado.
En el mercado mayorista, los precios de los cortes selectos de carne de res en caja subieron 2.02 dólares a 276.73 dólares por quintal (cwt), mientras que los precios de los cortes selectos < BEEF-US-CH> subieron 18 centavos a 302.74 dólares por quintal, dijo el USDA.
Los cerdos magros de octubre cayeron 0,475 centavos a 84,25 centavos por libra, cayendo por debajo del extremo superior de su rango de Bollinger de 20 días. (Reportaje de Mark Weinraub Edición de Vinay Dwivedi)
