Los futuros del maíz y del trigo tampoco lograron mantener una subida nocturna impulsada por las compras de gangas.
Los operadores están a la espera de la publicación mensual del Departamento de Agricultura de EE.UU.
informe sobre la oferta y la demanda
del viernes para evaluar las últimas estimaciones sobre la producción de maíz y soja en Sudamérica.
Los precios del maíz y la soja rondan mínimos de tres años.
"Estamos en un momento de calma", dijo Rich Nelson, estratega jefe de Allendale.
El contrato de soja más activo bajaba 5 centavos a 11,50 dólares por bushel a las 11 a.m. CST (1700 GMT). El trigo caía 15 centavos a 5,49 dólares el bushel. El maíz bajó 3-3/4 centavos a 4,26-1/4 dólares el bushel.
El aumento de las ventas de fondos empujó los precios a la baja, dijo Terry Reilly, estratega agrícola senior de Marex. La dura competencia de las exportaciones baratas del Mar Negro y la debilidad del trigo de París contribuyeron a la caída del trigo CBOT, dijo.
Se espera que las cosechas de soja de Brasil y Argentina sean abundantes, a pesar de que algunos analistas rebajaron las previsiones de la cosecha brasileña. Los analistas esperan de media que el USDA rebaje su estimación para la cosecha de Brasil a 152,28 millones de toneladas métricas, 3,72 millones menos que el mes pasado, según mostró una encuesta de Reuters.
Se espera que los grandes suministros sudamericanos aumenten las existencias mundiales esta temporada.
"Como resultado, no cabe esperar una recuperación significativa de los precios a corto plazo", dijo Commerzbank.
China, el mayor importador de soja del mundo, amplió fuertemente su presupuesto para almacenar cereales y aceites comestibles este año e intensificó el apoyo y las políticas para impulsar la producción de soja y cereales.
"Se trata de una cuestión bajista, pero no hasta dentro de dos o tres años", dijo Nelson. "No tienen capacidad para aumentar bruscamente la cosecha este año".
China también importó 65.000 toneladas métricas de maíz para alimentación animal de Ucrania el lunes, según los comerciantes europeos. (Reportaje de Heather Schlitz en Chicago; Reportaje adicional de Mei Mei Chu en Pekín y Sybille de La Hamaide en París; Edición de Eileen Soreng, David Evans y Richard Chang)
