Nepra Foods Inc. ha anunciado la introducción de sus raviolis de ricotta con marinera sin lácteos para complementar la línea PROPASTATM de comidas congeladas para calentar y comer. Elaborados con su mezcla patentada de proteínas de corazón de cáñamo sin alérgenos, Nepra ofrece innovaciones alimentarias que satisfacen el deseo de los flexitarianos modernos de contar con alternativas de origen vegetal libres de los 8 principales alérgenos, como la leche, los huevos, el trigo y la soja. El último ravioli de ricotta con marinera de Nepra proporciona el sabor y la textura de los productos tradicionales a base de leche y trigo sin los lácteos ni el gluten que muchos consumidores tienen problemas para digerir. La categoría de comidas congeladas está actualmente dominada por productos que contienen gluten y lácteos, lo que los hace inaccesibles para muchas personas que intentan reducir los carbohidratos, no toleran muy bien el gluten o los lácteos, o simplemente no quieren comer alimentos producidos a partir de animales. Por ello, el equipo de científicos de la alimentación de Nepra se propuso crear alimentos reconfortantes a base de plantas que no sólo tuvieran el mismo sabor que las carnes, los quesos y las pastas tradicionales, sino que también tuvieran un alto contenido en proteínas con carbohidratos equilibrados. Nepra lanzará inicialmente sus comidas PROPASTA para su compra en línea antes de ampliar su distribución a las tiendas físicas en el tercer trimestre. Según una reciente encuesta de McKinsey, casi el 50% de los consumidores planean comprar alimentos en línea al menos una vez a la semana, lo que representa la "próxima normalidad".1 La categoría de alimentos congelados representa el 74% de los productos que los consumidores pretenden comprar en línea, lo que supone un aumento del 10% desde que comenzó la pandemia. A través de la distribución a terceros y en la propia empresa, Nepra pretende hacer accesible la alimentación saludable a los flexitarianos modernos.