Nepra Foods Inc. anunció la producción inicial de su proteína de cáñamo texturizada (THPTM) para impulsar las ventas de los consumidores y los servicios de alimentación. La THPTM es un ingrediente fundamental necesario para producir una variedad de análogos de la carne, incluidas las alternativas vegetales a la carne de vacuno, pollo y cerdo, y se utiliza para crear las emblemáticas albóndigas de Nepra en su línea PROPASTATM de comidas congeladas. El THPTM estable de Nepra se venderá al por mayor y se enviará en seco, lo que permitirá a los productores de alimentos crear
artículos de carne de origen vegetal sin alérgenos de gran sabor para sus clientes. Los principales productos cárnicos de origen vegetal del mercado se elaboran en su mayoría con proteínas de soja o de trigo, que son reconocidas como alérgenos, o con proteínas de guisantes, que tienen un sabor fuerte. El cáñamo sin alérgenos ofrece una proteína vegetal completa con un alto contenido en aminoácidos esenciales y con la proporción adecuada de omegas 3, 6 y 9. El cáñamo industrial es un cultivo respetuoso con la tierra que secuestra el doble de carbono de la atmósfera que los árboles y es naturalmente resistente a las plagas, por lo que puede cultivarse sin pesticidas dañinos.