Kaya Group anunció que ha completado con éxito la primera fase de la construcción para restaurar el mundialmente famoso Gap Café en las Montañas Azules de Jamaica. El Gap Café está situado frente a la entrada del parque recreativo de Holywell, aproximadamente a 21 millas de Kingston. Su apertura suave incluyó un catering privado para 45 personas.

Los invitados disfrutaron del ambiente de un bar de vinos pop-up, música en directo en la terraza y ostras traídas de Port Royal mientras veían la Copa del Mundo con Internet en streaming de más de 200 mbs proporcionado por Starlink. El servicio de internet en streaming es una mejora significativa ya que el acceso a internet en la zona siempre ha sido difícil para los huéspedes y la seguridad. El Gap Café se construyó en la década de 1930 como estación de paso para el tráfico de calesas con destino a la costa este.

Está equidistante de la ciudad y de la bahía de Buff y ostenta la distinción de ser el lugar donde Fleming escribió el Dr. No y se inspiró para el agente especial 007 en un libro de la estantería titulado Aves de las Indias Occidentales, escrito por James Bond. El rústico encanto boutique del café se encuentra a 4.200 pies sobre el nivel del mar y servirá algunos de sus platos tradicionales jamaicanos, como cabra al curry, pescado escovitch, lomos de cangrejo y sopa de calabaza. La cafetería también servirá repostería casera y café Jamaica Blue Mountain recién hecho con granos frescos extraídos de las plantaciones de los alrededores y preparado al momento.

El café de The Gap está considerado entre los mejores del mundo. Puede disfrutarse mediante sifón o prensa francesa, que suelen considerarse técnicas de elaboración sofisticadas que sacan a relucir los verdaderos sabores del café. También es famoso por sus impresionantes vistas y su fauna, que incluyen vistas panorámicas de las brumosas Montañas Azules.

Situado en un pequeño jardín, el Café está enfrente del inicio de la ruta de senderismo Fairy Glade hacia el pico de Santa Catalina y el campamento de las Fuerzas de Defensa de Jamaica en Newcastle. La dirección de Kaya ha preservado el rico patrimonio de The Gap.

Junto con su rico patrimonio, la empresa ofrecerá a sus clientes la auténtica pizza de masa fina, por la que Kaya se ha hecho famosa. La 2ª fase incluirá la ampliación del espacio comercial y la restauración de las tres habitaciones y casitas para que la empresa pueda ofrecer alojamiento y desayuno a todos los observadores de aves, turistas y lugareños que quieran tomarse un descanso del calor de la ciudad. En la actualidad, las reservas se realizan únicamente mediante reserva, pero la empresa pasará a abrir los fines de semana de viernes a domingo y seguirá abriendo los días laborables una vez que la empresa haya completado la 2ª fase de construcción.